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GLASA REAL (THERMOMIX)

Imagen
De

 
La glasa real sirve para decorar tartas y pasteles se le puede añadir colorantes para formar dibujos es muy sencilla de hacer.
 
INGREDIENTES:
 

350 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de zumo de limón
colorantes de colores.

PREPARACIÓN:


 
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 segundos,velocidad progresiva 5-10.
A continuación poner la clara de huevo y la cucharada de zumo de limón,programar 10 segundos,velocidad 6


Repartimos en cuencos y añadimos el colorante al gusto removiendo con una cucharilla.
 


Metemos en una manga pastelera y reservamos para la utilizar.
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Comentarios

  1. Anónimo18 de junio de 2011 a las 19:38

    hola quería comentarte si para la glasa vale echarle colorante en gel en ves de colorante liquido gracias

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  2. Débora de Lucas19 de junio de 2011 a las 2:21

    yo creo que si lo puedes sustituir por el colorante en gel,saludos

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  3. Mar14 de noviembre de 2011 a las 15:28

    El otro día la hice en thermomix y no me quedó con mucha consistencia, se me "desparramaba" un poco. Le puse colorante rojo para hacerla rosa y me quedó naranja. Seguramente me pasé un poco al ser un poco más espeso el colorante. ....qué desastre ¿no?. Lo volveré a intentar.
    Bss.
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  4. Débora de Lucas14 de noviembre de 2011 a las 22:29

    pq hay que batirla mas tiempo para que adquiera mas consistencia,los colores pues es cuestión del colorante y la cantidad que añadas,un besazo

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  5. Alice in Sweetland27 de mayo de 2012 a las 18:45

    los colorantes buenos de verdad para la glasa real y el fondant son los de textura en gel (los colorantes líquidos no tiñen bien y además licuan la glasa). Son más caros pero merecen infinitamente la pena.
    Yo nunca he hecho la glasa en thermomix pero me la acabo de comprar y voy a probar pronto. Gracias por compartir esta receta. Saludos
    http://aliceinsweetland.blogspot.com

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas27 de mayo de 2012 a las 19:14

      si alice estas en lo cierto,pero cuando hice eta entrada ha pasado mas de un año y yo no estaba metida en el mundo del fondant....la glasa que se puede hacer con la thermomix es la de relleno¡¡¡la de contorno no te la recomiendo se sobrecalienta la thermo..

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  6. Alice in Sweetland30 de mayo de 2012 a las 19:36

    Muchas gracias por hacerte seguidora de nuestro blog. Para mí la Thermomix de momento es "ese gran desconocido" y tu blog me está siendo de gran ayuda. Me encanta hacer galletas de mantequilla para decorar pero nunca lo he intentado con la thermo; lo haré siguiendo tu receta y mi próximo objetivo será tu tarta arco iris (por cierto, cuánto medía el molde que usaste?) Enhorabuena por tu blog,es genial!!

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    1. Débora de Lucas30 de mayo de 2012 a las 22:42

      pues la verdad no lo se exactamente,los platos desechables los compre en un chino en manzanares el real y no me fije en la medida cielo lo que si te puedo decir para que te orientes que eran como un plato llano mas o menos,aunque si repito la tarta compraría los moldes mas peques para que quedaran mas anchitos los bizcochos,muchas gracias y al toro con la thermomix.....besotes

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    2. Alice in Sweetland31 de mayo de 2012 a las 13:42

      Ya te iré contando. Gracias por todo!!

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  7. antonia7 de agosto de 2012 a las 13:48

    perdona pero si la quiero blanca, como lo consigo???

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas7 de agosto de 2012 a las 15:09

      no le pones nada¡¡¡¡la glasa real se queda blanca una vez que la haces¡¡¡

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  8. Ines23 de septiembre de 2012 a las 21:14

    Estaba buscando la glasa y mira ¡¡¡me encontré con tu blog!!!! ENHORABUENA me encanta

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  9. esther9 de diciembre de 2012 a las 0:00

    Estaba buscando la receta y x fin la éncontre.gracias

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    1. Débora de Lucas9 de diciembre de 2012 a las 11:05

      a ver si se solucione el indice que esta fastidiado¡¡¡besotes

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  10. Evelyn Pereda3 de abril de 2013 a las 9:05

    La glasa real se seca por si sola !! O ay k ornear

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  11. Nelsy19 de julio de 2015 a las 20:38

    Debora.Muchas felicitaciones y gracias.
    Por fa...Como hago para q el clase brille. Siempre me queda oscuro.
    Nelsy1527@gmail.com
    Gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas28 de septiembre de 2015 a las 2:04

      normalmente cuando seca se queda mate ¡¡¡¡ no se a que te refieres con oscuro

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    2. Unknown16 de diciembre de 2018 a las 14:19

      Hola para que te quede brillante, pinta la glasa cuando esté seca,con un pincel y colorante en polvo irisado.Sin presionarlo.
      Cuando queda amarillo es porque el huevo no es fresco.
      Un abrazo 😘

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  12. Unknown3 de diciembre de 2015 a las 14:40

    Hola quisiera saber como hay que hacer la glasa para decorar una tarta entera por fuera??? Me urge tu respuesta saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Unknown16 de diciembre de 2018 a las 14:20

      Deberás hacer el glaseado más líquido,aunque yo te recomendaría un merengue suizo,tiene más consistencia para cubrir.
      Un abrazo

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