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Mostrando entradas de junio 14, 2020

XUXOS DE CREMA FÁCILES

Los xuxos es un pastel típico de Gerona ,es una masa fina ,rellena de crema pastelera y fritos ,yo hice la versión fácil que se hace con bollos de leche o en este caso con panecillos para perritos calientes , son sencillos de hacer y en un ratito ,tenemos un desayuno o una merienda muy rica , os invito a que os animéis haciendo esta estupenda receta ,un besote. INGREDIENTES : Pan de perritos o bollos de leche 3 yemas de huevo 500 ml de leche 100 gr de azúcar 50 gr de Maizena 1 sobre de azúcar vainillado aceite para freír azúcar para emborrizar PREPARACIÓN : En un cazo ,ponemos a calentar la leche . En un cuenco aparte ,añadimos las yemas de huevo . Agregamos el sobre de azúcar vainillado. Incorporamos el azúcar . Batimos con las varillas hasta espumar las yemas . Incorporamos la Maizena, mezclamos hasta incorporar completamente . Con la leche templada ,incorporamos una parte a la mezcla de las yemas . Cuando esta diluido ,in