viernes, 10 de octubre de 2014

ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE CON FRUTOS DEL MAR


Nosotros en casa, aunque ya empiece a refrescar, no faltan las ensaladas en nuestra mesa,esta ensalada la tomamos como plato único,ya que lleva muchos elementos y es muy completa,es sencilla de hacer y no tiene mucho misterio ,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla en vuestros hogares ,besotes.

INGREDIENTES:



Lechuga
1 mango
1 aguacate
1 cebolla pequeña
1 tomate
Salmón marinado
anchoas
boquerones en vinagre
mejillones en escabeche
aceite de oliva
sal
salsa de curry de mango
eneldo picado

PREPARACIÓN:


Primero preparamos el aliño ,ponemos aceite en un cuenco y sal.


Incorporamos la salsa de curry.


Mezclamos con una varilla.


Picamos la lechuga en juliana.


Picamos la cebolla,bien picadito.


Picamos también el tomate.


Colocamos la lechuga en un plato.


Cortamos el aguacate y el mango y colocamos sobre la cama de lechuga.


En el centro ponemos el salmón marinado.


Repartimos las anchoas, los boquerones y mejillones .


Agregamos la cebolla picada.


Por último los trocitos de tomate y la salsa del aliño por encima de nuestra ensalada,espolvoreamos con eneldo al gusto.Ya solo falta disfrutar de esta ensalada con buena compañía ,un besote y feliz finde.