EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hola buenas tardes familia ,se que os tengo abandonadisimos ,desde el fallecimiento de mi padre la verdad que se me quitaron muchas ilusiones y se me hacia muy cuesta arriba el escribir ,lo siento de corazón ,han pasado 5 meses y medio desde mi ultima entrada ,espero que entendáis la situación ya que lo pase francamente mal ,hasta el punto de tener que ir al médico. Dicho esto vamos con la receta que os traigo hoy la autentica salsa brava madrileña ,esta salsa no tiene base de tomate ,el color se lo da el pimentón es muy rico y como su nombre dice es brava porque pica bastante ,si la queréis mas liviana no pongáis la pimienta blanca o quitar una cayena , sin más os explico los ingredientes . INGREDIENTES: 1 cebolla  2-3 dientes de ajo  pimienta blanca al gusto  1 cucharada de pimentón dulce  2 guindillas de cayena  3 cucharadas de harina de trigo  aceite de oliva  caldo de ternera  PREPARACIÓN: En una sartén incorporamos el aceite . Agregamos los ...

Hola ya se que hace mucho que no paso por aquí el mes de julio ha sido bastante complicado , me fui unos días de vacaciones a la playa  y a la vuelta mi padre falleció ,el llevaba mucho tiempo enfermo ,aunque estaba estable y se nos fue en menos de 24 horas ,no he tenido días muy buenos la verdad ,luego por otro lado el tema del coronavirus ,que me da la sensación que volvemos a marzo de nuevo ,si vuelvo a escribir es por que me ayuda a desconectar con todo ,me sirve para no pensar ,en todo lo malo que ha sucedido ,sin más vamos con la receta ,la idea de esta rica ensalada me la paso mi amigo Bram Santos ,el tiene recetas buenísimas ,aunque yo no lo hice con alubia canaria ,quedo perfecta . Espero que os guste . INGREDIENTES: 1 bote de alubias blancas cocidas  canónigos 1 plátano de canarias   media cebolla morada 1 pepino  fiambre de pavo a taquitos  salsa agridulce  sal PREPARACIÓN: En un cuenco amplio agregamos las alubias ya cocidas escurridas y la...

Ya llego el calor y entramos en el verano con la nueva normalidad en España ,en este periodo de adaptación tenemos que intentar llevar la normalidad a todos nuestros hogares aunque tengamos que seguir ciertas pautas que antes no teníamos como obligatorias  ,sin más vamos a la receta que os traigo hoy ,es bien fresquita ,ideal para esos días calurosos ,es una receta muy sencilla de hacer ,con un resultado buenísimo ,espero que os animéis a hacerla . INGREDIENTES: 4 patatas medianas cocidas con piel media cebolla morada 2 remolacha cocidas + caldito 3 huevos duros 3 latas de atún mayonesa casera sal PREPARACIÓN : Picamos la cebolla morada en brunoise, reservamos en un cuenco . Pelamos la patata ya cocida previamente y fría ,picamos a nuestro gusto . La incorporamos al cuenco donde teníamos la cebolla . Picamos la remolacha ,la agregamos con el resto de ingredientes. Añadimos el atún escurrido . Rallamos dos huevos y reservamos uno para ...

 La receta que os traigo hoy es muy sencilla ,es ideal para hacer una cena ligera ,el resultado es buenísimo , los espárragos de esta manera están de muerte relenta ,os animo que probéis en casa ,a hacerlos ,la receta se la vi a Juan Pozuelo ,aunque yo modifique el aliño y le agregue zumo de lima ,en lugar de vinagre . INGREDIENTES : Espárragos gruesos en conserva (necesitamos el liquido de conservación también ) 1 pimiento rojo 2-3 cebolletas tiernas 4 espárragos verdes 2 limas 1 tomate maduro aceite de oliva virgen extra sal PREPARACIÓN: Escurrimos los espárragos del caldo de conservación y reservamos ambas cosas. Rallamos el tomate en un cuenco amplio . Una vez rallado reservamos . Picamos el pimiento en brunoise, la cebolleta tierna  y los espárragos verdes en aros .  En una sartén ,añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente incorporamos las verduras y salteamos un par de minutos ,el efecto que queremos tener es qu...