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Mostrando entradas de junio 9, 2011

PISTO MANCHEGO TRADICIONAL

Bueno hace unas semanas publique la receta de pisto con la thermomix y recibí varios mails diciendo me si podía poner la receta tradicional,a mi particularmente me gusta mas este que el de la thermo,quedan los cachitos mas enteros y no tan triturado como el otro,pero claro este lleva mas tiempo en la cocina,como estamos en un blog de cocina tradicional y de thermomix lo suyo es tener las dos versiones,espero que os guste la receta y saludos a todos mis seguidores. INGREDIENTES: 1 cebolleta grande o 2 medianas picaditas 2 pimientos verdes italianos picados 1 pimiento rojo picado 1 calabacin grande sin piel y picado 1 berenjena sin piel y picado 1 bote de tomate triturado grande 2 o 3 dientes de ajo picaditos sal aceite 1 o 2 cucharaditas de azúcar cominos molidos PREPARACIÓN: En una sartén honda o cacerola baja,ponemos el aceite a calentar,agregamos las cebolletas picadas junto con el ajo picadito.Rehogamos. Cuando este la cebolla pochadita,agregamos los