jueves, 23 de febrero de 2012

PATATAS GUISADAS CON CARNE(THERMOMIX)


Bueno hacer esta receta me ha costado varios días,os explico no se si serán las patatas,el tiempo en la thermomix,pero se quedaba puré con trozos de carne,eso si de sabor impresionante,el caso que el otro día las repetí la operación y salio este resultado,patatas guisadas espesitas como a mi me gustan.Espero que os guste la receta y os animéis con ella.

INGREDIENTES:


600gr de carne para guisar
70 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 gr de cebolla
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
1 tomate grande  o 2 pequeños
500 gr de patatas peladas y cortadas
350 gr de agua
judías verdes 10 o 12
1 hoja de laurel
1 cacito de caldo de carne concentrado
sal
pimienta negra
pimentón dulce
colorante alimenticio
azafrán en hebra

PREPARACIÓN:


Ponemos en el vaso,los dientes de ajo,la cebolla,junto con los pimientos,programamos 5 segundos,velocidad 5.


Incorporamos el aceite,programamos 10 minutos,100º,velocidad 1.


Mientras vamos pelando las judías verdes y lavando.


También rallamos el tomate.


Reservamos.


Salpimentamos la carne.


Colocamos la mariposa en el vaso.


Incorporamos la carne.Programamos 8 minutos,100º,giro a la izquierda,velocidad 1.


 A mitad de cocción,agregamos por el bocal el tomate rallado.


Pasado el tiempo incorporamos el agua y el cubilete de caldo.


También la hoja de laurel.Programamos 15 minutos,100º,velocidad 1.


Vamos pelando las patatas y las cortamos(no chascarlas).


Cuando finalice el tiempo,añadimos las judías verdes.


Las patatas.


Añadimos el pimentón,el colorante y el azafrán en hebra.Programamos 18 minutos,giro a la izquierda,100º,velocidad 1.(Comprobar como esta la patata pasado el tiempo),emplatar y a disfrutar.