Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de diciembre 26, 2014

VIEIRAS CON VINAGRETA CALIENTE

Ya ha pasado la navidad ,pero aun nos quedan días de reuniones familiares o de amigos,hoy os traigo una receta que a mas de uno le puede sorprender,son unas ricas vieiras con una vinagreta caliente,son fáciles de hacer y no nos llevara mucho tiempo en la cocina,es un bocado exquisito,a mi desde luego que me encantaron,espero que os animéis a hacerlas y paséis unas felices fiestas. INGREDIENTES: Vieiras con concha 1 pimiento verde (Se puede poner pimiento de 3 colores le daremos mas colorido) 1 cebolleta 1 tomate peque tomates cherrys aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana sal huevas de trucha PREPARACIÓN: Picamos el pimiento,en brunoise fina,lo vamos agregando a un cazo. Hacemos lo mismo con la cebolleta. El tomate lo pelamos y despepitamos,lo cortamos en brunoise. Sazonamos al gusto. Añadimos aceite hasta casi cubrir. Agregamos el vinagre al gusto,dejamos cocinar un par de minutos todo junto. En una plancha marcamos las v