Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de julio 9, 2018

TOSTA DE SALMON AHUMADO Y GUACAMOLE

La receta que os traigo hoy es ideal para cenas informales ,a mi el guacamole me encanta ,sobretodo el casero ,yo particularmente no le pongo cilantro ,se que la receta original lo lleva ,pero mi gusto personal es sin el ,ya que no me gusta su sabor ,tenéis la opción de ponerlo a vuestro gusto ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo ,ya que esta buenísima . INGREDIENTES: Pan de mollete 2 aguacates lima pimiento rojo cebolla morada( una parte en aros finos y otra en brunoise ) tomate rúcula aceite de oliva sal salsa tabasco o similar salmón ahumado sal maldon cilantro (opcional ) PREPARACIÓN: Retiramos el hueso y la cascara de los aguacates ,reservamos en un cuenco . Agregamos el zumo de la lima sobre el aguacate. Con una varilla trituramos los aguacates. Incorporamos un poco de aceite de oliva. Sal . Unas gotas de salsa de tabasco o similar(a vuestro gusto). Picamos en brunoise fino pimiento rojo . Picamo