jueves, 9 de febrero de 2012

PLUM-CAKE DE PLÁTANO Y NUECES (THERMOMIX)


Hoy os presento un bizcocho diferente y rico, rico,es muy jugoso y el sabor a plátano me chifla,la verdad que es muy facilito y con la thermomix tardas na y menos jejeje,La receta la saque del libro que mi amiga pilar me había regalado,hace unas semanas,aunque la modifique un pelin a la hora de hacerla,el libro es el de Repostería y pastelería con thermomix,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besote...

INGREDIENTES:


30 gr de nueces peladas
2 plátanos maduros (si están feos mejor mas dulces)
70 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
130 gr de azúcar
2 huevos
1 yogur natural
160 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Ponemos las nueces en el vaso,trituramos 4 segundos, velocidad 5.Reservamos.


Ahora le llega el turno a 1 plátano,trituramos 3 segundos,velocidad 4.


Reservamos.


En el vaso ponemos la mantequilla y el azúcar.programamos 30 segundos,velocidad 4.


Pasado el tiempo,programamos 1 minuto,velocidad 3.


Y por el bocal agregamos los huevos de uno en uno.


Pasado el tiempo incorporamos el plátano.


Añadimos el yogur.


La harina ,la levadura y la sal.


Por ultimo las nueces reservadas.Programamos 20 segundos velocidad 4.


Engrasamos el molde.


Terminamos de envolver con una espátula.Vertemos la mezcla en el molde.


Encima ponemos el otro plátano cortado a laminas.Horneamos mas o menos 40 minutos.


Dejamos enfriar en el molde un poco y luego des-moldamos sobre una rejilla,a disfrutar.....