lunes, 8 de octubre de 2012

ENSALADA CAMPERA


Bueno como ultimo coletazo de los pocos días de calor que quedan,hoy os presento una ensalada de las de toda la vida,de las que hacían las madres y llevaban en el tupper cuando íbamos a la piscina.La ensalada campera es la típica ensalada de patata,espero que os guste mi versión y os animéis con ella.Besotes.

INGREDIENTES:


4 patatas medianas
2 huevos
1 pepino
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 tomates medianos
aceitunas negras sin hueso
2 latitas de atún en aceite
aceite
sal
vinagre

PREPARACIÓN:


En una cacerola con abundante agua ponemos las patatas lavadas y con piel junto con los huevos a cocer hasta que estén cocidos.


Cuando ya estén cocidos refrescamos y pelamos,en un cuenco ponemos las aceitunas negras.


Picamos el pimiento y el pepino,lo añadimos al cuenco.


También picamos la cebolleta e incorporamos al cuenco.


Pelamos los tomates y troceamos.


Agregamos las latitas de atún escurriendo el aceite.


Pelamos los huevos y troceamos,los incorporamos a la ensalada.


Y por último la patata troceada.


Aliñamos con el aceite,vinagre y sal al gusto.


Mezclamos nuestra ensalada y lista para disfrutar de ella....