lunes, 28 de enero de 2013

POLLO ASADO CON MANZANA Y PATATAS


Hoy traigo una receta muy sencilla pero con un sabor de vicio...últimamente me ha dado por hacer pollo asado,voy variando ingredientes y a cada cual mejor,espero que os guste la receta,un besazo enorme.

INGREDIENTES:


4 Cuartos traseros de pollo o 1 pollo entero
2 manzanas granny smith MARLENE
4 patatas medianas
1 cebolla
ajo en polvo al gusto
hierbas provenzales al gusto
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:


Lavamos las patatas,colocamos sobre papel de aluminio y les damos unos cortes,en forma de cruz.


Salamos las patatas.


Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.


Y envolvemos las patatas en papel de aluminio,reservamos.


Engrasamos la fuente de horno.


Salpimentamos los cuartos de pollo. ya colocados en la fuente engrasada.

Cortamos la cebolla en juliana.


Incorporamos la cebolla a la fuente.


Añadimos el ajo en polvo y las hierbas provenzales.


Descorazonamos las manzanas,cortamos en octavos e incorporamos a la fuente del horno.



Regamos con un chorreón de aceite.


Añadimos el vaso de vino blanco.


Metemos en el horno a 200 º,con el horno pre-calentado,también introducimos las patatas reservadas en el horno.


Cuando empiece a dorar le damos la vuelta al pollo.


Yo le suelo dar 2 vueltas primero doro por el lado bonito de la piel,luego por la parte interna,cuando esta esa parte dorada le vuelvo a dar la vuelta para que tome el color dorado final,nunca miro el tiempo de horneado,ya que me guío por el aspecto del pollo,puede variar,por el tamaño de los cuartos,cuando este listo,emplatamos acompañando de una patata asada y la compota resultado de las manzanas y cebolla,es delicioso el bocado.....A disfrutar...