EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

  El cocido madrileño es un clásico en mi casa, mínimo una vez cada quince días lo pongo ,me encanta,tengo que admitir que en casa somos de mucho de cuchara y el cocido nos gusta mucho,espero que lo disfrutéis,es esta ocasión lo hice en la olla la próxima lo pondré en la thermo para que lo veáis.   INGREDIENTES:    Garbanzos secos,puestos a remojo la noche anterior 8 horas 1 cuarto de gallina o de pollo 500gr de carne de morcillo 1 o 2 huesos de espinazo salado 1 punta de jamón 1 hueso de caña o de rodilla(preferiblemente de caña) 1 trozo de tocino salado 1 trozo de tocino fresco 1 o 2 chorizos 1o 2 morcillas(yo la prefiero de arroz pero eso es según gustos) 2 o 3 zanahorias,1 puerro,1 ramita de apio,1 nabo 2 patatas grandes,un trozo de repollo fideos cabellin sal     PREPARACIÓN: Ponemos en remojo los garbanzos con agua CALIENTE y un puñado de sal la noche anterior mínimo tienen que estar 8 horas en remojo.  ...

  Bueno otra receta rica rica y sanota jejejeje,pescadilla en salsa verde con esta salsa podéis hacer cualquier pescado blanco(merluza,panga,mero etc) esta muy rica mi hija Sheila se rechupaba los dedos.jejeeje   INGREDIENTES PARA LA SALSA VERDE:   1 manojo perejil , fresco solo las hojas limpias y secas 2 - 3 dientes ajo 100 g aceite de oliva virgen extra 100 g vino blanco 300 g caldo de pescados o de verduras sal 1 cucharada de maicena diluida en un pelin de agua fría. 1 lata de guisantes     INGREDIENTES PARA LA PESCADILLA 4 personas:   1 pescadilla o pescado blanco 4 raciones 4 o 5 gambones por persona 3 o 4 mejillones por persona 300 gr de chirlas o almeja    PREPARACIÓN:     Con el vaso limpio y seco, ponga las hojas de perejil y programe 5 segundos, velocidad 7. Retire y reserve. Sin lavar el vaso, introduzca los ajos y programe 3 segundos, velocidad 6 . Con la espátula, baje los restos de ajo de ...

  Esta sopa esta buenisima,en mi casa es habitual hacerla sobretodo si tengo algún invitado queda muy rica y admite cualquier marisco,espero que os guste la receta es muy sencilla de hacer.   INGREDIENTES: fideos o arroz (según preferencia) 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo pequeño(mas o menos la misma cantidad del verde) 1 o 2 dientes de ajo picado fino 1 tomate grande azafrán en  hebra colorante 1 pastilla de caldo de pescado 200 gr de gambas o gambón 200 gr de chirlas 400 gr de mejillones 200 gr de anillas de calamar cigalas(opcional) aceite,sal,y agua     PREPARACIÓN:   Picamos la cebolleta y los dientes de ajo finito, reservamos.   Picamos los pimientos rojo y verde ,reservamos.   Picamos el tomate y reservamos.   En una cacerola alta pochamos la cebolla y el ajo con el aceite y un poco de sal.   Cuando este pochadita mas o menos agregamos los pimie...