sábado, 17 de diciembre de 2011

TARTA DE TRES CHOCOLATES (THERMOMIX)


Hola¡¡¡¡ ya estoy por aquí de nuevo a la carga,jejeje.Bueno el miércoles fue el cumple de mi princesa,como tenia que hacer una tarta, que no me complicara mucho ya que la fiesta real del cumple la iba a hacer el viernes,pues me decidí hacer la clásica de tres chocolates,que a parte de ser fácil esta de rechupete.Espero que os animéis a hacerla,es buena idea para estas fiestas ya que la podéis hacer con anterioridad e incluso en vasitos individuales.besotessss..

INGREDIENTES:



750 ml de leche
750 ml de nata para montar
150 gr. de chocolate de cobertura
150 gr. de chocolate con leche
150 gr.de chocolate blanco
100 gr de azúcar + 60 gr para la base del bizcocho
3 sobres de cuajada
2 huevos
60 gr de harina de repostería
pellizco de sal
almíbar para calar el bizcocho

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Ponemos la mariposa,añadimos los dos huevos y 60 gr del azúcar.Programamos 5 minutos,37º,velocidad 3 y 1/2.


Volvemos a programar esta vez sin temperatura otros 5 minutos,misma velocidad.


Incorporamos la harina y la sal,programamos 10 segundos,velocidad,1 y 1/2


Engrasamos un molde en el que ponemos en el fondo un papel para hornear,vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 15 minutos.


Dejamos reposar hasta que enfríe sin desmoldar del molde.


Calamos el bizcocho,con el almíbar.


Empezamos con la capa de chocolate de cobertura,ponemos los trozos de chocolate,vaso cerrado,y le damos unos cuantos golpes de turbo.


Añadimos 250 ml de nata,250 ml de leche,el sobre de cuajada y 50 gr de azúcar.Programamos 7 minuto,90º,velocidad 5.


Vertemos con cuidado sobre la base de bizcocho.Metemos en la nevera unos diez minutos,mientras lavamos y secamos el vaso de la thermomix.


Ponemos en el vaso el chocolate con leche,vaso cerrado,le damos unos golpes de turbo.


Añadimos 250 ml de leche,250 ml de nata,1 sobre de cuajada y 50 gr de azúcar.Programamos 7 minutos,90º,velocidad 5.


Sacamos del frigo cuando este casi listo lo que tenemos puesto en la thermomix,con un tenedor marcamos la capa que tenemos en el molde para que haga como agarre.


Con ayuda de una cuchara dada la vuelta,vertemos con cuidado sobre la primera capa.Reservamos en el frigo.


Con el vaso bien limpio y seco,procedemos a hacer la tercera capa,ponemos el chocolate blanco,vaso cerrado y damos unos golpes de turbo.


Añadimos 250 ml de leche,250 ml de nata,1 sobre de cuajada.Programamos 7 minutos,90º,velocidad 5.


Sacamos del frigo cuando este casi listo lo que tenemos puesto en la thermomix,con un tenedor marcamos la capa que tenemos en el molde para que haga como agarre.



Con ayuda de una cuchara dada la vuelta,vertemos con cuidado sobre la primera capa.Reservamos en el frigo,hasta que este por completo cuajada un mínimo de 4 horas,desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto. Aquí tenéis la versión vasito individual lo único que la base es de galleta triturada con mantequilla.


A DISFRUTARRR..........