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Mostrando entradas de mayo 13, 2020

CREMA DE CALABACÍN CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PICATOSTES

En este mes de mayo que tenemos ,hay días que amanece esplendido y días que hace fresquito y apetece algo de cuchara ,hoy os traigo una receta muy básica pero a la vez riquísima  ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y el resultado es ideal . INGREDIENTES: 1 cebolla 2-3 calabacines (depende del tamaño ) 3 patatas medianas aceite de oliva virgen extra sal nata de cocinar Jamón serrano (opcional ) pan de molde (opcional) PREPARACIÓN: En una cacerola ,incorporamos aceite de oliva . Agregamos la cebolla como vemos en la imagen y empezamos a rehogar . Troceamos el calabacín ,previamente lavado sin pelar . Añadimos junto con la cebolla. Pelamos ,lavamos y cortamos a las patatas como vemos en la imagen . Rehogamos el conjunto un par de minutos . Cubrimos con agua ,no en exceso . Sazonamos al gusto . Cuando nuestras verduras ya están cocinadas , agregamos unos 100 ml de nata de cocinar . Trituramos muy bien