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Mostrando entradas de abril 4, 2015

LECHE FRITA

Hoy os traigo una receta dulce, en estas fechas es típico hacer varios dulces,las torrijas ,la leche frita ,los pestiños,etc... en cada zona hacen algo distinto,hoy os traigo como hacer la leche frita manera tradicional.Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla.Feliz Semana Santa. INGREDIENTES: 1 litro de leche 150 gr de azúcar 100 gr de maizena azúcar para rebozar canela en polvo canela en rama huevos harina aceite de girasol PREPARACIÓN: En un cuenco ponemos parte de leche. El resto la ponemos a calentar en un cazo. En el cuenco que hemos reservado ,añadimos la maizena y la disolvemos con ayuda de la mano o una cuchara. A la leche del cazo le añadimos la canela en rama.(la leche la podemos aromatizar, con cascara de limón o naranja ,eso lo dejo a vuestro gusto, yo puse canela) Cuando la leche comienza a calentar ,añadimos la maizena disuelta en la leche . Incorporamos el azúcar y no paramos de mover hasta que la leche tom