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Mostrando entradas de diciembre 9, 2012

CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA

Hoy os traigo una receta que francamente sorprende a mas de uno,eso de decir nos comemos unas croquetas de chipirones en su tinta,no es muy común,pues yo me anime a hacerlas y fue una grata sorpresa,espero que os guste mi versión y os animéis a hacerla.Besotes. INGREDIENTES: 500 gr de chipirones (ya limpios) 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 3 sobres de tinta de calamar sal 100 gr de aceite 50 gr de mantequilla 200 gr de harina 800 gr de leche PREPARACIÓN: Lo primero seria trocear los chipirones,estos a la hora de cocinarse mermaran,entonces trocearlos chiquitos para que cuando hagamos las croquetas nos encontremos tropezones. En una cazuela ponemos los chipirones con un chorreón de aceite de oliva. A continuación añadimos la cebolla bien picada y un poco de sal . Dejamos pochar todo junto. Incorporamos las cucharadas de tomate frito. Incorporamos las tintas de calamar. Mezclamos bien (disculpar la calidad de la foto),dejando