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Mostrando entradas de marzo, 2016

TORRIJAS ROLLING DE CREMA DE CAFÉ

Como ya se aproxima la semana santa y yo ya estoy oficialmente de vacaciones ,la mejor manera de empezarlas es publicando ,mi sugerencia de torrijas para este año.Yo soy amante del café ,lo puedo tomar a cualquier hora,este año la variante la hice rellenando las torrijas con crema de café,y la verdad es todo un acierto,sin liarme más vamos a la receta,espero que la disfrutéis tanto como yo y os guste la idea,un besote y FELIZ SEMANA SANTA. INGREDIENTES: leche la piel de una naranja y de un limón canela en rama huevos pan de molde sin corteza aceite de girasol azúcar canela en polvo café soluble nescafé espresso crema pastelera ( RECETA ) PREPARACIÓN: En un cazo ponemos la leche a calentar. Junto con la piel de naranja y la piel del limón. Agregamos azúcar a gusto ,a mi me gusta que quede la leche dulce. Incorporamos la canela en rama y dejamos que infusione todo junto,moviendo de vez en cuando para que el azúcar no se agarre al fondo.Cuando rom

HUEVOS RELLENOS DE SOBRASADA GRATINADOS

La receta que os presento hoy,es de esas recetas ideales para que los niños participen en la cocina,queda muy rica y es un entrante estupendo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,un besote. INGREDIENTES: 5 huevos 60 gr de sobrasada 30 gr de mantequilla 3 cucharadas de harina 200 ml de leche 2 cucharadas de tomate frito sal nuez moscada pimienta negra queso enmental PREPARACIÓN: Ponemos a cocer los huevos,durante 8 minutos. Mientras en un cazo, añadimos unos 30 gramos de mantequilla. Incorporamos 3 cucharadas de harina. Agregamos leche a temperatura ambiente,hasta obtener una bechamel ligera. Sazonamos. Le damos un toque de pimienta y nuez moscada al gusto. Agregamos 2 cucharadas de tomate frito. Mezclamos y debe quedar de un tono rosado.Reservamos. Enfriamos y pelamos los huevos. Cortamos por la mitad y separamos la clara de la yema. Con ayuda de un tenedor,aplastamos la yemas. Añadimo

HAMBURGUESA DE WAGYU CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ya que estamos en la noche de sábado ,hoy os traigo una receta de una hamburguesa ideal para compartir con buena compañía. El  Wagyu  es una raza bovina originaria de Japón , de la ciudad de Kobe .  Su carne es muy apreciada por sus características de sabor, terneza y jugosidad, siendo utilizada para la preparación de platos gourmet de alto costo.Sin más vamos a la receta,espero que os guste. INGREDIENTES: Hamburguesas de carne de wagyu Queso de cabra en medallones Mazorcas de maíz una nuez de mantequilla brotes tiernos 1 tomate de ensalada tomates cherrys ketchup mayonesa salsa de miel y mostaza cebolla sal azúcar aceite de oliva pan de mollete PREPARACIÓN: Lo primero seria empezar con la cebolla,ponemos aceite en una sartén. Añadimos la cebolla cortada en juliana. Sazonamos. Cuando la cebolla este pochada,agregamos una cucharada de azúcar. Caramelizamos. Reservamos en un plato. Cortamos la mazorca y la marcamos en la