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Mostrando entradas de julio, 2013

ESPAGUETIS A LA CARBONARA ESTILO CHENTE

Como podéis ver publico en cuanto me es posible, hoy os traigo una receta muy sencilla,los espaguetis  carbonara que suele hacer mi chico,la receta es muy básica,con pocos ingredientes sale un gran plato ,estaban super ricos,espero que os guste la receta. Besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr espaguetis 6 lonchas de beicon picaditos 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 yemas de huevo 500 ml de nata para cocinar queso parmesano rallado orégano aceite de oliva sal pimienta PREPARACIÓN: Ponemos agua a hervir con un chorrito de aceite,cuando rompa a hervir agregamos sal. Incorporamos la pasta y cocinamos a nuestro gusto. Escurrimos la pasta. Mientras cocemos la pasta picamos la cebolla y los dientes de ajo,todo bien picadito. Ponemos aceite en una cacerola,añadimos el ajo. Cuando empiece el ajo a dorar ,agregar la cebolla. Pochamos la cebolla. Añadir el beicon y rehogar. Incorporamos la nata. Añadimos la pimienta.

PASTELES DE NATA O PASTELES DE BELÉM (THERMOMIX)

Hola desde que me fui con mi chico a Lisboa a pasar un finde,vine enamorada de estos pasteles,hace unos días nos atrevimos a hacerlos en casa con ayuda de la thermomix,la receta quedo muy rica,la verdad que busque recetas por la web y mas o menos eran todas muy parecidas,bueno pues aquí tenemos la que hice yo,espero que os guste. MI PRIMER PASTEL DE NATA EN LISBOA  INGREDIENTES: 250 gr de leche 250 gr de nata 50 gr de harina 150 gr de azúcar 5 yemas de huevo 1 palo de canela la piel de 1 limón 1 plancha de hojaldre (yo use la del lidl) mantequilla para engrasar el molde azúcar glass y canela en polvo para decorar PREPARACIÓN: Ponemos el azúcar en el vaso,programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos de las paredes con ayuda de la espátula y colocamos la mariposa en su lugar. Agregamos las 5 yemas. La leche. La nata. Y la harina,mezclamos 10 segundos ,velocidad 5. Añadimos el palo de canela. Y la piel de li

DULCE DE LECHE

Hola hoy os traigo una receta básica,como hacer dulce de leche ,partiendo de leche condesada,la verdad que solo necesitamos un bote de leche condensada y una olla express o olla rápida,dependiendo el tipo de olla lo tenemos que poner mas o menos tiempo,yo lo hice en la olla tradicional,espero que os sirva de ayuda,besotes INGREDIENTES: Bote de leche condesada grande (yo hice dos) PREPARACIÓN: Llenamos la olla de agua. Dentro ponemos los botes de leche condensada. Terminamos de cubrir los botes con el agua si hiciera falta,como vemos en la foto. Cerramos la olla y desde que comience a girar la pesa,contamos 1 hora,si fuera en olla rápida 40 minutos. Pasado el tiempo,dejamos enfriar por completo (Ojo no abrir con el bote caliente,podemos quemarnos,tiene que estar bien frió),abrimos el bote,ya tenemos listo nuestro dulce de leche,yo lo saque del bote y lo mezcle con la varilla.Ya solo nos queda usarlo en nuestras elaboraciones o simplemente sobre una t

DURUM DE POLLO A MI MANERA

Hola ,hola,ya estoy de nuevo por aquí,siento tener la ausencia de estos días,pero debido a problemas técnicos ando muy desaparecida últimamente,espero que me lo perdonéis ¡¡¡¡ ,bueno sin mas os presento la receta de hoy,es una receta fácil y sobretodo muy buena para compartir con amigos,espero que os guste,besitos. INGREDIENTES: Pan durum  2 filetes de pechuga grandes lechuga  tomate  cebolla  salsa de yogur calve  ketchup  aceite de oliva virgen extra tomillo  canela  curry  sal  pimienta negra  ajo en polvo  orégano unas gotas de tabasco (opcional )  PREPARACIÓN: Marcamos las pechugas de pollo. Cortamos en tiras. Volvemos a incorporar a la sartén,añadimos un toque de tomillo al gusto. Un toque de ajo en polvo. Añadimos el orégano. Incorporamos curry al gusto. Un toque de pimienta negra,recién molida. Las gotas de tabasco. Y por ultimo la canela en polvo. Rectificamos de