lunes, 16 de mayo de 2011

NATILLAS MADRILEÑAS CASERAS


El otro día cuando publique las natillas de la thermomix me pidieron por favor que publicara una receta de natillas caseras sin thermomix,y como soy una chica de palabra aquí las tenéis,están muy ricas según las cantidades de la receta a mi me salieron los cinco  vasitos de que veis en la foto,espero que os guste la receta es muy sencillita y el resultado es divino .

INGREDIENTES:


500 gr de leche
100 gr de azúcar
15 gr de maizena
la cascara de medio limón
1 palito de canela
3 yemas de huevo
galletas,bizcochos para decorar
canela molida

PREPARACIÓN:


En un cazo ponemos la leche junto el palo de canela,la piel del medio limón y la MITAD del azúcar,a calentar en el fuego.


En un cuenco ponemos las yemas,el resto del azúcar y la maizena.


Mezclamos con una varilla y reservamos hasta que la leche empiece a hervir.


Cuando hierva la leche,echarla a la mezcla anterior poco a poco ,moviendo bien para que no queden grumos.


Pasamos por un chino al recipiente en el que estaba la leche,poner al fuego moviendo continuamente para que no se agarre hasta que hierva todo junto durante unos 10 segundos.


Vertemos en cuencos o vasitos individuales,yo puse un tenedor para que con el calor no estalle el cristal.


Adornamos con las galletas,junto con la canela en polvo y dejamos enfriar.