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Mostrando entradas de septiembre, 2012

MOJE DE TOMATE Y COMINO,PARA EL COCIDO

Hoy os presento una receta muy sencilla,es un moje que en mi casa se hace,cuando hacemos cocido madrileño,es para aliñar los garbanzos y que nos sienten bien,ya que es una comida copiosa,el comino nos ayuda con los gases,que nos puedan generar los garbanzos.Espero que os guste y os animéis a probarlo,besotes. INGREDIENTES: Tomate natural triturado(yo puse el que venden en el mercadona en refrigerados) sal cominos al gusto ajo en polvo o ajo machacado (el que tengamos en casa) aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco PREPARACIÓN: Ponemos el tomate en un cuenco. Incorporamos sal y ajo en polvo al gusto. Añadimos también el comino molido. Un buen chorreón de aceite de oliva. Y vinagre. Mezclamos bien con un tenedor o cuchara y listo para aliñar nuestros garbanzos y disfrutar....

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR

El otro día tenia un encargo de una tarta de fondant acompañada de unos cupcakes,cuando Ana me hizo el encargo, me dijo que quería los cupcakes de chocolate,rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con lo que me diera la gana pero,decorados con hello kitty,bueno me puse a buscar por la red,donde primero me fui es la página de  SUGAR MUR ,donde siempre acudo buscando cosillas de este tipo,tiene cosas muy chulas.Después de mirar,me puse manos a la obra. INGREDIENTES: PARA 12 CUPCAKES 220 gr de azúcar 300 gr de harina 40 gr de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 160 ml de aceite de girasol 125 ml de leche PARA RELLENAR Y DECORAR (OPCIONAL): mermelada de fresa buttercream de chocolate blanco fondant PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Ponemos en un cuenco amplio los huevos. La medida de aceite. La medida de la leche. La esencia de vainilla. Batimos todo muy bien para que se mez

ENSALADA DE PIMIENTOS TRICOLOR

Hoy tenemos una ensalada muy rica y colorida,tenia muchas ganas de comprar pimientos amarillos,ya que habitualmente no los encuentro donde resido,aprovechando que fui a Madrid los compre,la receta es muy sencilla,espero que os guste,besotes. INGREDIENTES: 3 pimientos (1 rojo,1 verde y 1 amarillo) 2 huevos duros media cebolleta atún en aceite o bonito aceite de oliva virgen extra sal vinagre de jerez PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Lavamos los pimientos y los ponemos en una fuente apta para el horno,por encima le agregamos un buen chorreón de aceite de oliva. Salamos. Metemos en el horno,cuando se vayan asando los damos la vuelta para que se asen por todos lados. Cuando ya estén listos,sacamos del horno. Y los dejamos enfriar para poderlos pelar. Retiramos la piel y las pepitas y reservamos. Cortamos los pimientos y los vamos colocando en nuestro plato de servir. Pelamos los huevos duros,cortamos en cuartos,a

GAMBITAS AL AJILLO

Hoy os traigo el aperitivo,unas ricas gambitas al ajillo,lo ideal es hacerlas con gambas frescas,pero yo las hice con gambitas peladas de las congeladas que también quedan muy bien,además se hacen en un pis pas y quedas la mar de bien,esto es muy sencillo y no tiene mucha complicación,espero que os guste,besotes. INGREDIENTES: 300 gr gambas frescas peladas o congeladas (preferiblemente frescas) 2 dientes de ajo 1 guindilla de cayena sal aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Ponemos al fuego una sartén o cacerola de barro,con aceite de oliva a calentar. Incorporamos los ajos laminados y la guindilla de cayena. Cuando empiecen a dorar agregamos las gambitas. Tapamos y dejamos cocinar se hacen en cuestión de segundos.cuando estén listas servirlas en la misma sartén o cacerola de barro,pan y a disfrutar de las gambitas.