EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Mi receta de hoy es una muy rica,aparte de ser una receta muy tradicional,llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tortilla,finalmente nos decidimos,gracias Chente por acompañarme en la cocina,me encanta compartirla contigo,el resultado fue buenísimo,son ingredientes muy básicos,con esta receta participo en el reto del mes de mayo que organiza  Sabor en cristal  en su blog,mi receta pertenece a Castilla y León ,espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 patata grande  medio pimiento rojo  medio pimiento verde  1 cebolla  chorizo de león ahumado  guisantes congelados  sal  7 huevos pequeños (4 o 5 xl) aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Picamos los pimientos y reservamos. También picamos la cebolla. En un cazo ponemos agua a hervir y cuando rompa el hervor agregamos los guisantes. Salamos y dejamos cocinar unos minutos hasta que estén tiernos. En una sartén con ab...

Hoy os traigo al blog una receta,de las que hacían las abuelas para conservar los pescados por mas tiempo,cuando traían los pescados,los escabechaban y se aseguraban poder consumirlos días después,la receta de hoy me acompaño mi madre a hacerla, la fui haciendo siguiendo sus pautas,espero que os guste ,un besote. INGREDIENTES: 500 gr de sardina parrocha limpias sin cabeza ni tripas 500 gr de chicharritos limpias sin cabeza ni tripas 1 cebolla grande 3 o 4 zanahorias 1 cabeza de ajos 4 o 5 hojas de laurel pimienta negra en grano pimentón dulce azafrán en hebra ( The Saffron Company) 1 vaso de vinagre de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal harina PREPARACIÓN: Salamos las sardinas y los chicharritos. Ponemos abundante aceite a calentar. Pasamos por harina ,eliminando el exceso. Vamos reservando en un plato,mientras calienta el aceite. Las vamos friendo en varias tandas. Por ambos lados,no hace falta hacerlas mucho. Mien...

La receta que hoy os presento,esta de rechupete,es muy sencilla de hacer y no tiene mucho misterio a la hora de elaborar,los ingredientes son muy básicos.Recetas de berenjenas hay muchas,en esta ocasión digamos que la bechamel va incluida dentro del relleno,quedan menos pesadas que si las cubrimos luego con bechamel,espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 3 berenjenas ( tufruteria.es ) 500 gr de carne magra de cerdo 1 diente de ajo perejil 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 3 o 4 cucharadas de tomate frito aceite de oliva virgen extras ( muruve ) queso rallado 5 quesos sal PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Cortamos las berenjenas a la mitad y con la puntilla le damos unos cortes,como se ve en la imagen sin llegar a la piel. Las colocamos en una fuente de horno. Les ponemos un chorreón de aceite,a cada berenjena. Un toque de sal. Y horneamos a 180 º,hasta que veamos que estén asadas . Cuando estén listas y l...