EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

La receta que traigo hoy la había visto hace tiempo ,me pareció muy curioso el poder curar un solomillo en casa y la verdad que este año me anime a hacerlo ,la idea la saque del blog Lidia , Atrapada en mi cocina , viendo lo bien que lo explicaba me anime a hacerlo ,gracias por la receta ¡¡¡¡.Espero que os animéis a hacerlo ya que esta de autentico vicio ,en mi casa desapareció en cuanto lo saque a la mesa ,un besote a todos y felices fiestas .  INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo sal gorda azúcar pimentón de la vera ahumado 2 vendas elásticas PREPARACION : En primer lugar en un cuenco ,ponemos la sal y el azúcar en partes iguales ,yo puse 500 gr de cada uno , lo mezclamos bien . En un tupper ,colocamos parte de la mezcla de sal y azúcar. Colocamos el solomillo limpio de grasa ,sobre la mezcla de sal y azúcar. Cubrimos con el resto  como vemos en la imagen ,tapamos el tupper y lo llevamos al frigorífico durante 48 horas . Pasadas...

Bueno ya que estamos de lleno metidos en fiestas ,esperando que llegue el fin de año ,yo prepare estos ricos polvorones de almendra ,la receta se la copie a mi gran amigo Bram LAS TENTACIONES DE LOS SANTOS   , yo le hice una pequeña variación agregando unas semillas de ajonjolí ,están francamente ricos ,espero que os guste la receta, un besote. INGREDIENTES: 500 gr de harina floja 75 gr de almendras granillo 75 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de ajonjolí 150 gr de azúcar glass + para decorar 200 gr de manteca de cerdo PREPARACIÓN : Primero el día anterior tostamos la harina en el horno a 165 º. La vamos moviendo para que no se queme y tueste por igual. Cuando veamos que ha cambiado de color y ya pinta mas amarillenta ,la reservamos y dejamos enfriar. Por otro lado tostamos las almendras molidas ,lo podemos hacer en el horno o en una sartén, yo lo hice en sartén . También el granillo de almendra. Y por último el ajonjo...

La receta que os traigo hoy ,es ideal para hacerlo con los niños en casa, ya se aproximan las vacaciones y es una manera de entretenerlos un rato ,además que luego les encanta poder comerse un trocito del salami de chocolate ,La receta original viene desde Rumania ,allí es un postre típico de estas fiestas ,Espero que os guste y  lo disfrutéis en estas fiestas, besotes. INGREDIENTES: 200 gr de galletas maria 200 gr de chocolate de cobertura 100 gr de mantequilla en trocitos 100 gr de almendras tostadas sin sal 150 gr de nata para montar 30 ml de amaretto o licor al gusto (opcional) azúcar glass PREPARACIÓN: En un cazo ,ponemos la nata a calentar. Añadimos el licor que vayamos a poner, es el momento. En un cuenco amplio ,ponemos el chocolate troceado, junto con la mantequilla a temperatura ambiente. Picamos las almendras, no hace falta picarlas mucho. Con las manos vamos troceando las galletas.  Aquí tengo a ...