EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy os traigo una receta ideal, como primer plato o guarnición para acompañar platos principales,es sencilla de hacer y visualmente tiene mucho color,la lombarda es muy típica en las navidades,ahora esta en plena temporada.Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 1 lombarda 1 manzana fuji 1 manzana golden 100 gr de uvas pasas 100 gr de ciruelas pasas 100 gr de orejones 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal PREPARACIÓN: Picamos la lombarda en juliana. Ponemos agua en una cacerola a calentar,cuando llegue a ebullición,incorporar la lombarda. Sazonamos.Dejamos cocinar hasta que la lombarda este tierna,aproximadamente unos 20 minutos. Cuando la lombarda ya este cocida,la escurrimos.En una sartén,agregamos aceite y rehogamos los dientes de ajo bien picaditos. Incorporamos la lombarda y salteamos. Añadimos los frutos secos previamente hidratados(lo podemos hacer con agua,con mosto o vino).

Hoy os traigo una receta de las facilonas,además son muy ricos,por normal general la forma de los bitoques suele ser redonda como las hamburguesas o filetes rusos,nosotros los hicimos alargados para aprovechar unos panes de perritos y quedaron geniales.Espero que os guste la receta y os animéis a prepararlos,besotes. INGREDIENTES: 125 gr de carne mezcla (ternera y cerdo )por persona. 1 cebolla piña manzana uvas pasas ciruelas pasas panes de perritos calientes 1 huevo 1 diente de ajo 1 rebanada de pan de molde pan rallado leche aceite de oliva mermelada de arándanos sal y pimienta balsámico de Pedro Ximenez Y semillas de sésamo (opcional) PREPARACIÓN: Mojamos la rebanada de pan de molde con un poquito de leche. Incorporamos la carne,las ciruelas pasas troceadas y las uvas pasas. El huevo. Salpimentamos. Vamos mezclando e incorporamos el ajo bien picado,una vez mezclado,incorporamos pan rallado para que la masa compacte. Picamos l

Hoy os traigo una receta, que esta para chuparse los dedos,queda super rico,es muy sencillo de hacer y la verdad que es un plato muy interesante,si tenéis invitados.Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla,de verdad que os gustara,un besote. INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo abiertas jamón york foie micuit 1 brick de nata para cocinar 1 cucharada de mostaza a la antigua pimienta 1 vaso vino blanco 2 dientes de ajo 1 cucharadita bovril aceite de oliva virgen extra 2 manzanas una verde y otra roja PREPARACIÓN: Con un saca bocados,hacemos las bolitas de manzana. Las marcamos con una gota de aceite en la sartén. Reservamos,posteriormente le daremos un calentón antes de emplatar. Marcamos las pechugas por ambos lados. Justo antes de darle la vuelta,salpimentamos.Reservamos. Picamos el ajo y doramos en la sartén donde hemos marcados las pechugas con un poco de aceite. Agregamos el vino blanco,dejamos reducir. Incor

Hoy es la noche de reyes,todo el mundo esta como loco haciendo los roscones,yo hace tiempo publique la receta que suelo hacer normalmente,este año me decante por hacer un panettone,la receta no tiene complicación lo único que hay que esperar que leve,yo he tardado 7 horas desde que empece a hacerlo,influye mucho la temperatura que tengáis en casa,os recomiendo mucha paciencia y no os precipitéis a meterlo en el horno.Espero que os guste la receta,la saque del libro simplemente espectacular de thermomix .Besos y felices reyes. INGREDIENTES:  Masa madre 70 gr  de leche 20 gr.de levadura prensada fresca 1 cucharadita de azúcar 130 gr. de harina de fuerza Masa 100 gr. de azúcar La piel de 1 naranja o 1 limón 60 gr. de leche 30 gr. de miel 2 huevos medianos 30 gr. de levadura prensada fresca 30-40 gr. de agua de azahar 450 gr.de harina de fuerza media cucharadita de sal 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente pepitas de chocolate,frutos secos,pasas,orejon