jueves, 14 de julio de 2011

MERMELADA DE ALBARICOQUE(THERMOMIX)


Me encantan como salen las mermeladas en la thermomix,en esta época hay frutas que salen divinas,esta es una de mis favoritas,en esta ocasión es de albaricoque,yo la uso mucho para cubrir y dar brillo a tartas con hojaldre,pero como no también para comerla con galletas y mantequilla o unas buenas tostadas para desayunar o merendar.Espero que os guste la receta,saludos.

INGREDIENTES:


500 gr de albaricoque sin hueso
500 gr de azúcar
1 limón

PREPARACIÓN:



Lavamos los albaricoques.



Abrimos por la mitad y quitamos el hueso central.



Ponemos en el vaso los albaricoques y el limón pelado y sin pepitas.


Añadimos el azúcar la misma cantidad en peso que la fruta elegida(pesamos los albaricoques ya limpios)
trituramos todo junto 15 segundos,velocidad progresiva 5-10.


Programamos 35 minutos,100º,velocidad 2



Pasado el tiempo la pasamos a un bote hermético,colocando un cuchara o un cuchillo metálico para que no estalle el cristal y dejamos enfriar,si la queremos conservar al vació colocar en botes de rosca,calientes,tapar inmediatamente y poner boca abajo durante 10 minutos.esta como era para consumirla la puse en una hermético.