domingo, 1 de septiembre de 2013

ENSALADA TEX-MEX


Hola después de una semana perdida,ya que empece a currar el lunes y me he pegado unos cuantos madrugones,no me quedaban ganas nada, mas que de dormir,jejeje,hoy os aporto una rica ensalada,el otro día os di el avance de los rollitos de salmón y aguacate,pues aquí los incorpore a esta rica receta.Espero que os guste y os animéis,esta de vicio,besotes....

INGREDIENTES:


Mezclum de lechugas
1 tomate
1 aguacate
1 cebolleta
1 lata de maíz
brotes de soja
queso tierno Vega de Sotuelamos
nachos
rollito de salmón y aguacate 
3-4 cucharadas de mayonesa
1-2 cucharadas de vinagre de modena
sal

PREPARACIÓN:



Lo primero ponemos en un cuenco ,unos cuantos nachos.


Los trituramos con las manos dejándolos en polvo.Reservamos.


Ponemos un cuenco la mayonesa y vamos agregando el vinagre de modena,mezclamos con la varilla,reservamos.


En el centro del plato,ponemos un bouquet de mezclum.


Partimos el aguacate a la mitad,retiramos el hueso y eliminamos la piel.


Le damos unos cortes al aguacate en abanico sin llegar a cortar del todo.


Colocamos sobre el bouquet de mezclum,también cortamos una rebanada de rollito de salmón y aguacate .La incorporamos al plato en una cucharilla.


Cortamos unas rodajas de tomate.


Le damos un corte como vemos en la imagen.


Giramos como vemos en la imagen.


Colocamos en nuestra ensalada, como vemos en la foto .


En el borde del aguacate,añadimos el maíz escurrido.


Cortamos aros de cebolla muy finos.


Los colocamos en la ensalada como vemos en la foto.


Pinchamos 3 nachos en el aguacate.


Cortamos el queso en cuñas y añadimos a nuestra ensalada.


Agregamos los brotes de soja,salseamos con la vinagreta y espolvoreamos con los nachos triturados,ya solo nos queda una cosa...disfrutarla en buena compañía...