domingo, 4 de marzo de 2012

COMO DESALAR BACALAO


Bueno dentro de poco llega la semana santa,es muy tiempo comer platos con base de bacalao,oy os voy a mostrar como desalar el bacalao,es muy fácil y no tiene gran misterio.


Bueno necesitamos una bacalada y agua muy fría.Cortamos la bacalada.


La ponemos en remojo en agua fría durante un mínimo de 36 horas si es una bacalada fina o 48 horas si los lomos son muy gruesos.Tenéis que ir cambiando el agua cada 6 horas y conservarlo dentro del frigorífico para que el pescado se mantenga en perfecto estado mientras lo desalamos.