domingo, 11 de septiembre de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR (THERMOMIX)



Bueno debido al éxito que ha tenido la foto de las galletas en el FACEBOOK, aunque hoy no tocaba dulce,me he decidido a poneros la receta de estas galletas,yo las uso para decorarlas,pero ayer las lleve sin más hice 100 galletas mas o menos y volaron todas,a los críos les chiflan y a los mayores también jejeje.Bueno espero que os guste la receta,saludos.

INGREDIENTES:


250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass(en la foto esta el normal,pero cuando hice la foto me confundí)
1 huevo xl
500gr a 600gr de harina esto depende de lo que admita la masa
1 cucharada de leche 15ml
aroma al gusto(yo puse vainilla)
1 cucharadita de canela (opcional)

PREPARACIÓN:


Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente en el vaso junto con el azúcar glass y mezclamos 1 minuto velocidad 3.


Pesamos la harina.


Tamizamos la harina.


Incorporamos la esencia al gusto y la cucharada de leche.Mezclamos unos segundos a velocidad 3,si les queremos dar el toque de canela es el momento de añadirla.


Sin parar la maquina,incorporamos el huevo por el bocal.hasta que se incorpore en la mezcla.


Programamos velocidad 4 y vamos añadiendo por el bocal la harina poco a poco hasta incorporar toda.


Sacamos la mezcla del vaso.


Compactamos la masa y la envolvemos en papel film.Reservamos en el frigo 10-15 minutos.Mientras pre-calentamos el horno a 180º


Estiramos la masa con un grosor de en medio centímetro y cortamos las galletas con el cortador deseado,las pasamos a la bandeja con una espátula con sumo cuidado para que no se rompan.Horneamos unos 10-12 minutos a 180º o hasta que veamos que están doraditas por los bordes.



Una vez horneadas las de foto están un pelin pasadas de horno jejeje,las colocamos sobre una rejilla para que enfríen las galletas.Ya estarán listas para comer o para decorarlas con glasa,chocolate,fondant.