sábado, 28 de marzo de 2020

TORTITAS DE PLATANO


Buenas tardes ,la receta que os traigo hoy día 15 de cuarentena #yomequedoencasa ,es ideal para hacerla con niños ,es una manera de mantener vuestro tiempo ocupado ,yo en particular la hice con mi hija Sheila ,bueno mas bien la hizo ella bajo mi supervisión ,lo hizo perfecto ¡¡¡¡,sin mas vamos a por la receta ,espero que os guste .




 INGREDIENTES:

1 plátano maduro
1 vaso de leche pequeño (150 ml)
1 huevo  L
5 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de azúcar (opcional ) depende de lo maduro que este vuestro plátano
una nuez de mantequilla para engrasar la sartén
toppings para decorar (fruta ,sirope de chocolate ,nata montada ,etc.)

PREPARACIÓN:


Pelamos y cortamos el plátano y con ayuda de un tenedor lo vamos aplastando .



Lo dejamos como vemos en la imagen.



Agregamos un huevo y mezclamos bien.



Incorporamos el vaso de leche .



Añadimos la levadura .



Ahora poco a poco vamos agregando la harina ,nosotras agregamos 5 cucharadas hasta obtener el espesor deseado ,tenéis que ponerla la cantidad de harina que os admita ,no todas las harinas son iguales.


Antes de hacer las tortitas incorpore una cucharadita de azúcar ya que nuestro plátano no estaba muy maduro y le faltaba un pelín de dulzor.



Engrasamos con la mantequilla ,nuestra sartén .



Con un cazo servimos la porción de masa para cada tortita .




Cuando veamos que aparecen unos puntitos  es el momento de darle la vuelta .



 Vamos colocando nuestras tortitas unas encima de otras ,decoramos con sirope,nata ,un plátano troceado ,o lo que más nos guste … y ya solo falta disfrutar de estas ricas tortitas de muy buena compañia ...buen provecho familia ¡¡¡


jueves, 26 de marzo de 2020

GARBANZOS ESPECIADOS CRUJIENTES


Buenas tardes familia como seguimos la cuarentena hoy llevamos 13 días y la verdad que todos estamos abusando mucho de los snack poco saludables yo la primera ,hoy la receta es un snack saludable que hemos realizado en casa, la podéis tunear con las especias que queráis ,espero que os guste y os animéis a hacerlo ,es muy sencillo de hacer ,sin más vamos con la receta …

INGREDIENTES:


1 bote de garbanzos cocidos pedrosillano
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino molido
sal al gusto
pimienta negra al gusto
aceite oliva

 PREPARACION:


En un cuenco amplio ponemos una cucharada y media de aceite de oliva .


 Incorporamos la cucharadita de comino molido .


La cucharadita de cúrcuma.


 Incorporamos la sal al gusto .



Y la pimienta al gusto también .


Mezclamos con ayuda de una lengua.


Escurrimos y lavamos los garbanzos .


Los incorporamos al cuenco donde teníamos las especias .



Mezclamos todo con ayuda de la lengua.



En un fuente de horno con papel de hornear ,disponemos los garbanzos.



Extendemos por toda la superficie.



 Horneamos a 180º durante aproximadamente de 30 a 40 minutos, hasta que veamos que nuestros garbanzos quedan crujientes ,ya solo falta disfrutar de esta rica receta con toda la familia ¡¡¡ buen provecho e ideal para tomar con una cervecita … #yomequedoencasa y tu ?


miércoles, 25 de marzo de 2020

TIERRA DE ACEITUNAS NEGRAS (THERMOMIX)


La receta que traigo hoy ,es para decorar nuestros platos y le de un toque distinto ,así queda como mas chic jeje, hoy llevamos 12 días de cuarentena #yomequedoencasa un pasito mas para que esto termine pronto ,aparte de enseñaros platos fáciles ,no esta de mas que os muestre recetas chulas para decorar ,espero que os guste y os animéis a hacerlo en casa .

INGREDIENTES:


1 bote de aceitunas sin hueso

PREPARACION :


Escurrimos las aceitunas del caldo de conservación ,cortamos en laminas como vemos en la imagen .



Secamos con un papel absorbente .



Colocamos sobre una fuente de horno con papel de hornear .


Tenemos un par de opciones para deshidratar las aceitunas ,la primera seria poner en el horno a 80 º durante 3-4 horas hasta que estén secas , la otra opción es cuando hemos usado el horno para asar algo justo después de sacar nuestro asado ,metemos la bandeja del horno con las aceitunas y apagamos el horno ,con el calor residual se secaran ,si vemos que hace falta mas tiempo cuando enfrié el horno pues lo ponemos con la temperatura mencionada anteriormente un ratito .


Pasado el tiempo ponemos las aceitunas en el vaso de la Thermomix ,en varias tandas.



Cerramos el vaso ,y damos un par de golpes de turbo (ojo que si nos pasamos podemos hacer un aceite ) ,ya tenemos nuestro polvo de aceituna listo para decorar nuestros platos favoritos y disfrutarlo de muy buena compañía ,buen provecho .



martes, 24 de marzo de 2020

ENSALADA DE TOMATE ROSA CON CEBOLLA MORADA Y LASCAS DE PARMESANO


La receta que traigo hoy, son fotos que tenia guardadas en el baúl de los recuerdos ,pero como estoy volviendo a la carga , pues aquí os la muestro , es una ensalada de tomate rosa muy buena,  hoy es nuestro día 11 de cuarentena ,salí a comprar cosas esenciales para comer ya que esto va para largo y quiero intentar salir lo menos posible al supermercado ,lo que si he notado como que han subido un poco los precios no se o es impresión mía , espero que os guste la receta y os animéis a hacerla ,es sencilla y muy sana ,besotes...

INGREDIENTES:


1 ó 2 tomates rosas
1 cebolla morada
germinados de alfalfa Tugas (podéis poner el germinado que os guste )
1 cuña de parmesano
escamas de sal negra
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:


Lavamos y secamos los tomates , cortamos en gajos y vamos colocando en el plato de presentación .



Cortamos la cebolla en aros lo mas fina posible.



Sacamos unas lascas de parmesano ,que repartimos por el plato y vamos colocando los germinados por encima .



Sazonamos con la sal negra ,si lo deseamos un poco de pimienta negra (opcional)


 Junto con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra . Ya solo nos falta disfrutar de esta rica ensalada de muy buena compañía y como no de un buen vinito ,buen provecho amigo y no olvidéis #yomequedoencasa ...


lunes, 23 de marzo de 2020

LACON CON GRELOS


La receta que os traigo hoy ,es ideal para los días fríos como el que hoy tenemos ,10 días de cuarentena llevamos #yomequedoencasa , la verdad que se hace duro estar en casa y mas cuando estas acostumbrado a salir y entrar a placer ,pero es lo que toca y hay que arrimar el hombro quedándonos en casita amigos , sin mas voy a la receta ,es un plato sencillo de hacer ,típico de la cocina tradicional Gallega,las fotos las tenia en pendientes de publicar , ya que lo he retomado pues las doy luz jejeje,pues voy con la receta ,espero que os guste y os animéis a prepararla.

INGREDIENTES:


 2 kilos Lacón salado cortado en tajadas como de dedo y medio de grosor(puesto en remojo 8 horas antes )
8 patatas medianas
2 manojos de grelos
1 trocito de unto
4 chorizos ahumados
aceite de oliva

PREPARACION:


En una olla con agua fría ,agregamos el unto .


Incorporamos el lacón que previamente teníamos en remojo ,dejamos cocer aproximadamente una  hora .


Mientras vamos pelando las patatas ,también lavando y preparando los grelos con agua fría  ,quitando la tierra que pueda tener o algún bichito que pudiera traer .



Pasado el tiempo que hemos dicho anteriormente incorporamos las patatas.



Junto con los grelos .

 Agregamos los chorizos y dejamos cocinar todo junto hasta que todos los ingredientes estén listos,pasado el tiempo escurrimos del caldo y emplatamos los trozos de lacón ,las patatas ,los grelos y los chorizos ,a la hora de comer le añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima , ya solo falta disfrutar de este rico plato de muy buena compañía y una copita de vino ,buen provecho .