jueves, 7 de junio de 2018

MASA DE CREPES RECETA BÁSICA


Bueno la receta que hoy traigo es un básico ,con ella podemos hacer recetas tanto dulces como saladas, el relleno lo podemos variar a nuestro gusto , eso ya lo dejo a vuestra elección ,la próxima receta utilizaremos tanto los crepes ,la mermelada de beicon y la salsa de naranja que he publicado anteriormente ,sin más vamos con la receta .

INGREDIENTES:


500 ml de leche
250 gr de harina floja
50 gr de mantequilla
4 huevos
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:


En un cuenco o vaso de batidora o Thermomix. Agregamos los 4 huevos.



Junto con la harina.



La leche .


La mantequilla ,yo la suelo calentar unos segundos en el micro.



Añadimos también la pizca de sal y el azúcar .



Batimos con la batidora eléctrica o la Thermomix ,que queden todos los ingredientes amalgamados .



Dejamos reposar durante 30 minutos.



En una crepera o sartén antiadherente, pintamos con un poco de mantequilla y agregamos masa suficiente para cubrir el fondo, tienen que quedar finos los crepes .



Cuando veamos que ya va cuajando ,le damos la vuelta con ayuda de una lengua de repostería.



Terminamos de cocinar y reservamos en  una fuente para su posterior uso ,tanto en dulce como en salado ....Ya solo falta disfrutar de esta rica receta ,de muy buena compañía ...buen provecho amig@s.


sábado, 2 de junio de 2018

SALSA DE NARANJA


La receta que os traigo hoy ,es una salsa que puede ser muy polivalente ,tanto como aliño o salsa de acompañamiento para alguna carne ,le podemos dar varios usos ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerla ,en la próxima receta os indicare un uso de ella ,utilizándola en unos crepes ,junto con la mermelada de la entrada anterior ,sin más voy con la receta ,un besote amigos .

INGREDIENTES :


3 naranjas de zumo
c/s caldo de pollo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharada de maizena (diluida en un poco de agua fría)

PREPARACIÓN :


Lo primero seria hacer el zumo con las naranjas .


Incorporamos el zumo en un cazo ,no importa que tenga algo de pulpa.



Agregamos la salsa de soja .



La cucharada de miel .



Mezclamos con una varilla para disolver la miel .


Incorporamos el caldo ya caliente , mezclamos y dejamos que rompa el hervor.



Mientras diluimos la maizena en el poquito de agua .



Agregamos poco a poco la maizena a la mezcla.



Mezclamos y cuando la salsa empieza a espesar y esta a nuestro gusto apartamos del fuego , ya solo tenemos que disfrutar esta rica salsa ,de muy buena compañía y de algún rico plato ,espero que os guste la idea .


jueves, 31 de mayo de 2018

MERMELADA DE BEICON Y CEBOLLA


Hola familia ...la receta que os traigo hoy es ideal para acompañar infinidad de recetas ,toppings para hamburguesas ,sándwiches ,crepes ....lo podéis incorporar a lo que queráis ,dejemos soltar la imaginación....Espero que os guste la idea y os animéis a hacerla ...un besote ...por cierto esta receta la aprendí en clase ...gracias a mi profe por ofrecerme toda su sabiduría .

INGREDIENTES:


250 gr de beicon
100 gr de cebolla
150 gr de azúcar moreno
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:


Cortar el beicon en daditos pequeños .


Marcar el beicon en una sartén con un chorrito de aceite.


Picar la cebolla en brunoise fino .


Retirar el beicon y reservar.


Incorporar la cebolla a la sartén y pochar .


Cuando la cebolla veamos que ha caído al máximo ,incorporamos el beicon .


El azúcar moreno .


Y la cucharada de miel .


Dejamos que cocinar , veremos que poco a poco va caramelizando ,ojo si vemos que reduce mucho.

 Incorporamos un poco de agua y dejamos cocinar hasta que la mermelada este lista.


Ya solo falta disfrutarla de acompañamiento o como ingrediente en lo que más nos guste ,eso ya lo dejo a vuestra elección ,espero que lo disfrutéis y os animéis a hacerlo . Buen provecho familia .


martes, 22 de mayo de 2018

BUÑUELOS DE LA ABUELA


La receta que os traigo hoy es una merienda ,que gusta tanto a niños como a mayores ,es una receta muy sencilla de hacer y la verdad que están super buenísimos ...espero que os animéis a hacerlos os gustaran mucho ,besotes para todos .

INGREDIENTES:


160 gr de harina
170 ml de agua
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de aroma de vainilla
aceite para freír
azúcar y canela para espolvorear

PREPARACIÓN:


En un cuenco agregamos la harina.



La sal .



La levadura química.



El aroma de vainilla.



El huevo.



Y finalmente el agua .



Mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados ,dejamos reposar 15 minutos .



Mientras mezclamos azúcar y canela.



Pasado el tiempo ,ponemos en una sartén aceite a calentar .



Con ayuda de una cuchara vamos agregando masa al aceite.



Doramos por ambos lados y sacamos sobre papel absorbente.



Pasamos los buñuelos por la mezcla de azúcar y canela...vamos colocando los buñuelos en una fuente y ya solo falta disfrutarlos de buena compañía y una tacita de café ...Buen provecho.