EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

La receta que os traigo hoy es un snack casero ,este aperitivo es muy común en Sudamérica, en los países latinos el uso del plátano macho es muy habitual en muchas recetas ,pero hoy os traigo esta receta muy sencilla y fácil que gustara a niños y a mayores, aparte de un snack ,sirve para acompañar algún plato o como decoración de este ,los podemos cortar de diferentes maneras ,en esta entrada veréis dos tipos de corte. INGREDIENTES: 1 plátano macho verde aceite para freír sal lima (opcional ) PREPARACIÓN: Cortamos las puntas del plátano y a lo largo hacemos una incisión ,la cascara de plátano verde cuesta mas que un plátano normal de quitar ,lo pelamos . Cuando ya tenemos el plátano pelado . Procedemos a cortarlo lo mas finamente posible ,yo lo hice con la ayuda de una mandolina . Una vez que tenemos el plátano ya cortado . Añadimos abundante aceite a la sartén y ponemos a calentar . Cuando el aceite ya esta listo, vamos incorporando las rod...

La receta que os traigo hoy es muy sencilla de hacer ,pero a la vez es una receta muy resultona ,es ideal para poner en bocadillo , ensaladas ,como guarnición o simplemente comerla como un aperitivo ,si te gusta la cebolla este será tu snack preferido ,sin más vamos con la receta . INGREDIENTES : 1 cebolla leche sal harina de trigo o de garbanzos aceite para freír (en mi caso lo hice en la freidora ) PREPARACIÓN : Cortamos la cebolla a poder ser en aros o juliana fina . Metemos la cebolla en leche fría,como vemos en la imagen ,dejamos reposar durante 10 minutos . Pasado el tiempo , escurrimos la cebolla. En pequeñas tandas vamos pasando por harina. Freímos en abundante aceite, en pequeñas tandas ,vigilando que no se queme tiene que quedar bien doradita ,en mi caso lo hice en la freidora ,sacamos sobre papel absorbente y sazonamos al gusto . Ya solo falta disfrutar de esta rica cebolla crujiente ,con los platos que mas os gusten y sobretodo...

La receta que traigo hoy ,es para decorar nuestros platos y le de un toque distinto ,así queda como mas chic jeje, hoy llevamos 12 días de cuarentena #yomequedoencasa un pasito mas para que esto termine pronto ,aparte de enseñaros platos fáciles ,no esta de mas que os muestre recetas chulas para decorar ,espero que os guste y os animéis a hacerlo en casa . INGREDIENTES: 1 bote de aceitunas sin hueso PREPARACION : Escurrimos las aceitunas del caldo de conservación ,cortamos en laminas como vemos en la imagen . Secamos con un papel absorbente . Colocamos sobre una fuente de horno con papel de hornear . Tenemos un par de opciones para deshidratar las aceitunas ,la primera seria poner en el horno a 80 º durante 3-4 horas hasta que estén secas , la otra opción es cuando hemos usado el horno para asar algo justo después de sacar nuestro asado ,metemos la bandeja del horno con las aceitunas y apagamos el horno ,con el calor residual se secaran ,si vemos que h...

Hoy es el día 9 de la cuarentena y la verdad que nos quedan unos cuantos por delante ,la cosa se va haciendo llevadera dentro de lo cabe ,tenemos mucho tiempo para pensar tanto en lo bueno ,como en lo malo ,yo para evitar el pensar en lo malo ,pues prefiero dedicar mi tiempo a cocinar y a enseñaros lo que voy haciendo en casa ,espero que os guste la receta que traigo hoy ,es muy sencilla de hacer ,y sirve para picoteo ,como para decorar los platos ,que estemos en cuarentena no significa que no comamos bonito ,¿no creéis ? , espero que os guste INGREDIENTES: 1 boniato o batata aceite para freír sal PREPARACION: Con un pelador pelamos el boniato ,luego con el mismo pelador vamos sacando tiras de boniato. Esas tiras las metemos en agua fría ,para que suelte el almidón. Escurrimos del agua y secamos con papel absorbente. Ponemos el aceite a calentar en mi caso freidora ,lo vamos poniendo en tandas para que se haga mas rápido . Cuando veamos que ya es...

La receta que os traigo hoy es un básico en cocina ,sirve para acompañar platos y para formar parte de la decoración en si ,es sencillo de hacer y resultado es rico rico ,la receta me la enseñaron en clase ,se hace con vino de brik o similar no hace falta que sea un vino especial ..os aseguro que el resultado es la leche .espero que os sirva de ayuda ...un besote enorme a todos . INGREDIENTES: 500 ml de vino tinto 300 gr de azúcar PREPARACIÓN: En un cazo ponemos el vino . Junto con el azúcar . Lo llevamos a ebullición disolviendo el azúcar en el vino , dejamos que se haga el sirope. Cuando veamos que hace espuma como cuando hacemos caramelo ,el sirope ya esta listo ,cuando enfría suele quedar mas espeso ,ya luego los podemos disfrutar en postres o en platos salados ,dando un toque dulce ,queda buenísimo ,ya solo falta disfrutar del sirope con la mejor de las compañías ,buen provecho familia.

La receta que os traigo hoy es ideal como complemento o toppings para postres ,el fruto seco lo podemos cambiar a nuestro gusto ,yo utilice almendra ,pero podemos usar nueces, pistachos , avellanas o el fruto seco de nuestra elección ...es un básico en repostería ,la receta me la enseñaron en clase y la verdad que desde que la hice en casa ,la pongo en casi todo jijiji ,espero que os guste y os animéis a hacerlo . INGREDIENTES: 125 gr de mantequilla 125 gr de harina de trigo 125 gr de azúcar moreno 125 gr de harina de almendra 1 gr de sal PREPARACIÓN: En un cuenco amplio añadimos la harina de almendra. Junto con el azúcar moreno. Agregamos la harina de trigo. Junto con la sal . Incorporamos la mantequilla cortada en daditos. Mezclamos con las manos ,hasta incorporar todos los ingredientes. Como vemos en la imagen . En una fuente de horno colocamos un papel apto para el horno. Colocamos en una bandeja de horno ,t...