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Mostrando entradas de mayo 3, 2020

ENSALADA CAPRESE

La receta que os traigo hoy ,es ideal para el tiempo que viene ,es un básico en mi cocina ,la hago muy a menudo ,me encanta la mozzarella con el tomate ,es una combinación perfecta ,espero que os animéis a hacerla ,ya que a la vista entra por los ojos y esta buenísima . INGREDIENTES: 1 tomate (en mi caso es rama ) 1 bola de mozzarella albahaca fresca sal negra aceite de oliva virgen extra crema balsámica de Módena aceitunas negras (opcional ,aunque yo no le puse ) PREPARACIÓN: Cortamos la mozzarella en rodajas de 1 cm aprox. Con el tomate procedemos igual . Ahora vamos montando la ensalada ,intercalando el tomate y la mozzarella . Incorporamos las hojitas de albahaca .,si queremos añadir las aceitunas este es el momento . Aliñamos con el aceite de oliva virgen extra. Sazonamos con la sal negra , el balsámico lo dejamos justo para cuando vayamos a comer la ensalada .Ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada ,de un rico vino italiano un