miércoles, 30 de noviembre de 2011

ACEPTADO MI DESAFÍO,AL CONCURSO ROBOCHEF


Ayer recibí un mail,por parte del equipo de ROBOCHEF que habían aceptado mi receta para el reto Robochef,la podéis ver aquí en el enlace que os pongo a continuación MI RECETA,ellos han hecho un montaje de como han realizado la receta propuesta en la maquina y aquí os muestro el resultado,por lo que me han comentado salio muy rico,en unos días serán las votaciones y ya os lo comunicare para que me deis el voto si,os apetece jejejej un besote enorme y mirar a ver que os parece.



DULCE DE MEMBRILLO (THERMOMIX)


El otro día una de mis mejores amigas me regalo unos membrillos y con ellos realice el dulce,venían un pelin picados pero conseguí finalmente 500 gr de fruta,para poder hacerlo,esta super rico ummm me encanta con un trocito de queso fresco o de tetilla,espero que os guste mi receta,besotes a todos y en especial a Elena que fue la que me regalo los membrillos.

INGREDIENTES:


500 gr de membrillo limpio
500 gr de azúcar
1 limón

PREPARACIÓN:


Pelamos los membrillos y troceamos.


Pelamos el limón a lo vivo(quitando toda la parte blanca) y quitamos las pepitas.


Ponemos el en vaso de la thermomix,el membrillo,el limón y el azúcar.Programamos 30 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.


Programamos 35 minutos,100º,velocidad 5.


Cuando falten 10 minutos,quitamos el cubilete y colocamos el cestillo para que caramelice.


Este es el resultado final.


Lo ponemos en un tupper para que enfríe y luego a la nevera(también lo podemos congelar).A disfrutar.


martes, 29 de noviembre de 2011

LENTEJAS CON CHORIZO(ROBOCHEF)


Bueno con el frío que hace hoy en el centro de España,hoy toca un rico plato de lentejas a ver si somos capaces de entonar el cuerpo.En esta ocasión las hice en mi nuevo juguetito,que toy super contenta con el porqué hace cosas la mar de buenas,entre ellas las lentejas jejejeje,espero que os guste la receta,y que conste que las podéis hacer de manera tradicional,solo que tardaran un pelin mas,un besazooo.

INGREDIENTES:



300 gr de lentejas
1 o 2 chorizos (a gusto de los comensales)
1 trozo de tocino fresco
1 pimiento verde italiano
1 zanahoria grande
1 patata grande(que no esta en la foto)
media cebolla
1 cabeza de ajos lavada
aceite de oliva
pimentón dulce media cucharada
sal
2 hojas de laurel
agua para cubrir bien las lentejas.

PREPARACIÓN:


Añadimos las lentejas.


Incorporamos la cebolla picadita,la cabeza de ajos,la zanahoria pelada y cortada en rodajas,el pimiento verde limpio de las pepitas.


Agregamos las hojas de laurel,el chorizo y el tocino fresco.


Añadimos la patata chascada,cubrimos bien con agua ,junto con un chorreón de aceite.


Incorporamos el pimentón y la sal.


Programamos el Robochef,presión,118º,14 minutos,cerramos la tapa no se nos olvide.


Pasado el tiempo tendremos nuestras lentejas a punto,si las queremos mas caldositas,añadimos un pelin de agua y solucionado,rectificamos de sal si hiciera falta y listo.Emplatamos y a disfrutar.




lunes, 28 de noviembre de 2011

BISCOTES DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES DE MACADAMIA


Hoy toca algo dulce,con esta receta participo en el reto de VELOCIDAD CUCHARA,ya veréis que la receta es super fácil y encima están buenísimos los biscotes para acompañar un cafecito,la receta la saque de un libro llamado PECADOS DE CHOCOLATE  de Joanna Farrow,tiene recetas muy chulas este libro,en la receta original ponía que llevaba pacanas,yo las sustituí por nueces de macadamia,que son las que tenia en casa,pero el resultado fue estupendo,bueno espero que os animéis con la receta y me contéis que os parece,un besote.

INGREDIENTES:


300 gr de chocolate blanco(100 para fundir y 200 para trocear)
25 gr de mantequilla reblandecida
225 gr de harina
1 sobre de levadura o en su defecto 15 gr
50 gr de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de nueves de macadamia
azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 190º


Troceamos los 100 gr de chocolate blanco y junto a la mantequilla lo derretimos en el microondas.


Troceamos un poco las nueces y reservamos.


Mezclamos bien el chocolate y la mantequilla.


En un cuenco grande añadimos,la harina,la levadura,el azúcar moreno,los huevos,las nueces,el extracto,y la mezcla de chocolate y mantequilla.


Con un cucharon de madera comenzamos a mezclar y finalizamos con las manos.


Picamos los 200 gr restantes de chocolate blanco.


Incorporamos a la mezcla y unimos bien.


Cuando ya este todo bien ponemos sobre la bandeja del horno,dos troncos de masa aplastando para que quede a una altura de 2 cm.


Horneamos de 18 a 20 minutos,sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar 15 minutos,bajamos la temperatura del horno a 160º.

Cortamos los biscotes y volvemos a meter en el horno 15 minutos mas a 160º.


Dejamos enfriar sobre la rejilla y espolvoreamos con azúcar glass,emplatamos y a disfrutar.....


domingo, 27 de noviembre de 2011

SOLOMILLO EN ADOBILLO


Bueno esta receta es un homenaje a la mama de mi gran amigo Juanjo,el llevaba días diciendo si le podía intentar hacer una receta que le hacía a el su madre,pues le pregunte lo que llevaba mas o menos para intentar cuadrar la receta y parece ser que dimos en el clavo.Fue un verdadero acierto,además estaba bueno no buenísimo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes

INGREDIENTES:


2 solomillos de cerdo
4 patatas grandes
ajo
perejil
pimentón dulce
vinagre de vino
aceite
sal
agua
caldo de carne concentrado

PREPARACIÓN:


Pelamos y cortamos las patatas en laminas como para tortilla.


Ponemos aceite en la sartén y añadimos 2 o 3 dientes de ajo bien picaditos.


Salpimentamos el solomillo,doramos en la sartén junto al ajo.


Mientras en otra sartén freímos la patata y reservamos en una cacerola una vez frita.


Añadimos el perejil picado.


Incorporamos el pimentón,rehogamos con cuidado no se queme el pimentón.


Añadimos el vinagre.


Cubrimos un pelin con agua.


Añadimos el cubilete de caldo y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.


Agregamos la mezcla a las patatas,reservadas.


Mezclamos y a emplatar y disfrutar....


EL BLOG DE DEBORA, COLABORA CON BOMBONES CUDIÉ


Hace unas semanas recibí,por cortesía de BOMBONES CUDIÉ ,un lote de sus productos,para que los probara,tengo que decir que están super ricos,iba a hacer una foto pero cuando los abrí para probarlos volaron,en su pagina web podéis encontrar infinidad de información,también se encuentra su tienda online,pasar a dar un vistazo por que está genial.


La presentación de sus productos: De elegancia y modernidad se presentan los packs exclusivos Cudié, diseñados especialmente para vestir sus productos. Un surtido de presentaciones únicas que, tanto por imagen como por contenido, son consideradas auténticas obras de arte.




Sin más Bombons Cudié, SA es una empresa artesanal que, a lo largo de tres generaciones, ha sabido conservar de padres a hijos el secreto familiar de la elaboración de todas sus deliciosas variedades de bombones de chocolate.De nuevo dar las gracias por este fantástico lote de productos....