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Mostrando entradas de julio 31, 2014

PAPAS A LA HUANCAINA

Hoy os traigo una receta típica de Perú,la verdad que cada vez que vamos a un restaurante peruano, en el que solemos comer de vez en cuando, siempre las pedimos,me puse a indagar un poco y conseguimos la receta,las patatas quedan muy ricas,son piconas...espero que os guste la receta y os animéis con ella. INGREDIENTES: 3 patatas medianas 2 huevos cocidos 1 ajis amarillos 2 dientes de ajo 1 queso fresco de 400 gr aceite de girasol 3 o 4 paquetes de crackers o galletas de soda leche o leche evaporada aceitunas negras lechuga sal PREPARACIÓN: Ponemos las patatas en un cazo con agua. Salamos y cocemos hasta que estén en su punto.Dejamos enfriar. Ponemos el queso fresco en la thermomix o batidora americana. 2 dientes de ajo. Los ajis limpios de pepitas y filamentos. Los añadimos al vaso. Incorporamos las galletas de soda. Como 100 ml de leche y 200 ml de aceite de girasol.  Trituramos a velocidad 5-7-10,hasta que quede una