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Mostrando entradas de mayo 10, 2012

HUMMUS (THERMOMIX)

Hoy toca hablar de Hummus,Hummus en árabe significa simplemente garbanzo,la verdad que es una mezcla de garbanzos y sésamo o pasta de sésamo(tahina),aderezado con aceite de oliva y limón,también puede ir acompañado de especias como comino,alcaravea. En la thermomix es muy sencillo de hacer,yo tenia muchas ganas de hacerlo y al final me decidí como no encontré la pasta de sésamo,lo hice con semillas de sésamo tostado,espero que os guste la receta.Besotes. INGREDIENTES PARA 600 GR YO HICE LA MITAD: 2 dientes de ajo medianos 400 gr de garbanzos cocidos 60 gr de agua 20 gr de zumo de limón 40 gr de sésamo tostado(ajonjolí) o tahine de sésamo 1/2 cucharadita de sal 70 gr de aceite de oliva virgen extra pimentón dulce o cominos molidos para decorar galletas saladas tipo TUC para acompañar nuestro Hummus PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos y los ajos en el vaso. También incorporamos el sésamo. El aceite de oliva virgen extra.  El agua ,el zumo de limón