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Mostrando entradas de marzo 28, 2012

PINCHOS MORUNOS DE CORDERO A MI MANERA

Llevaba días queriendo hacer esta receta,el otro día fue mi madre a la compra y como le comente que quería hacer pinchos morunos de cordero,la mujer se acordó y en la carnicería me pidió una pierna de cordero deshuesada.Me lo trajo a casa,yo adobe la carne y la verdad que estaban muy ricos.Espero que os guste mi receta y os animéis con ella.Sugerencia en el adobo tener la carne de 24 a 48 horas así nos aseguramos que coja bien el adobo la carne,besotes. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero grande deshuesada 1 cebolla morada mediana 5 o 6 dientes de ajo 2 cucharadas rasas de pimentón dulce 1 cucharada rasa de pimentón picante sal 1 cucharada rasa de perejil (yo puse seco,pero el fresco le dará mas aroma) 2 cucharadas rasas de orégano 1 cucharada rasa de tomillo media cucharada de comino molido 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de agua PREPARACIÓN: Ponemos la carne en un cuenco grande o tupper. Incorporamos sal al gusto. El pi