EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Pues llegadas estas fechas en mi casa en muy típico hacer este tipo de postres,lo bueno que esta y lo que engorda pero como yo digo es una vez al año jejejej,son sencillas de hacer ,pero se monta una en la cocina jejeje pero da igual luego te das el gustazo de comértelas y que ricas están.Normalmente se hacen con pan para torrijas o como antiguamente que se hacían con pan atrasado de un día o dos a eso lo llamaban cocina de aprovechamiento.   INGREDIENTES:   1 barra de pan de torrijas 1 litro y medio de leche azúcar al gusto, a mi me gustan dulces osea bastante azúcar medio bote de azúcar avainillado o vainilla en polvo canela en polvo canela en rama piel de media naranja piel de un limón 4 huevos aceite de oliva para freír   PREPARACION:   Ponemos la leche con el azúcar,el palo de canela, las pieles de naranja y de limón,el azúcar avainillado,dejamos que de un hervor todo junto  moviendo para que no se pegue el azúcar en el fondo y...

Bueno como ayer publicamos el cocido,hoy hacemos una receta de aprovechamiento de los restos de la carne del cocido,unas ricas croquetas,la receta es tradicional adaptada a la thermomix,espero la disfrutéis.   INGREDIENTES:   MASA: Restos de carne de cocido(pollo,morcillo y jamón) 50gr de aceite de oliva 100gr de mantequilla 50 gr de cebolleta 180 gr de harina de repostería 800 gr de leche a temperatura ambiente 1 pellizco de nuez moscada pimienta molida sal(con precaución)   REBOZADO: Harina 2 o 3  huevos pan rallado aceite de oliva (para freír)     PREPARACION:   Ponemos en el vaso la carne,programamos vaso cerrado y damos entre 5 y 7 golpes de turbo.girar el selector a vaso abierto y retirar la carne del vaso y reservar.   Ponemos en el vaso el aceite,la mantequilla y la cebolleta.Programamos 3 minutos,temperatura varoma,velocidad 4. Añadimos la harina y programar 3 minutos,100º,velocidad 2. ...

Esta  receta a parte de ser super antigua y ser comida de pastores esta buenisima , es ideal para los dias de frio si se quiere entrar en calor,es super calórica,espero que las disfrutéis a mi me encantan pero como engordan tanto las como 1 o 2 veces al año.LA RECETA ESTA HECHA A OJO   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:   5 cucharadas de harina de almortas aceite 300gr tripera adobada troceada (toreznos 1 chistorra troceada 5 dientes de ajos grandecitos sal pimentón dulce agua (esto es ojo lo que admita la mezcla)       PREPARACION: Ponemos el aceite en una cacerola ancha y baja y añadimos los torreznos(tripera).   Agregamos la chistorra y sofreímos bien.   Mientras picamos los ajos en laminas finas.   Agregamos los ajos y doramos. Añadimos la harina de almortas y una cucharadita de pimentón y rehogamos bien la harina. Sin dejar de remover agregamos el agua poco a poco, la que admita y dejamos hervir...

Este plato es rico y completo,lo miréis por donde lo miréis,es típico los viernes durante la cuaresma en semana santa comerlo,ni niña cuando lo comía decía mami que rico,también lo llamo rápido por que las judías y los garbanzos los he puesto en conserva de los que vienen ya cocidos y ahorramos ese tiempo de la cocción .Espero que disfrutéis de la receta. INGREDIENTES: 1 bote de judías blancas cocidas 1 bote de garbanzos cocidos lomos de bacalao desalados 3 huevos cocidos 1 cebolla 100 gr de espinacas frescas 1 diente de ajo picadito 1 cucharadita de maizena aceite,sal pimentón 1 huevo crudo ajo picado,perejil pan rallado PREPARACIÓN: Escurrimos las judías , los garbanzos en un colador y pasamos por agua para quitar el liquido que traen dentro del bote.Las ponemos en una cacerola. Incorporamos los lomos de bacalao a la cacerola y cubrimos con agua y ponemos a cocer a fuego medio. En una sartén con aceite ponemos el ajito picado y l...