viernes, 15 de abril de 2011

TORRIJAS DE LECHE A MI MANERA



Pues llegadas estas fechas en mi casa en muy típico hacer este tipo de postres,lo bueno que esta y lo que engorda pero como yo digo es una vez al año jejejej,son sencillas de hacer ,pero se monta una en la cocina jejeje pero da igual luego te das el gustazo de comértelas y que ricas están.Normalmente se hacen con pan para torrijas o como antiguamente que se hacían con pan atrasado de un día o dos a eso lo llamaban cocina de aprovechamiento.
 
INGREDIENTES:
 

1 barra de pan de torrijas
1 litro y medio de leche
azúcar al gusto, a mi me gustan dulces osea bastante azúcar
medio bote de azúcar avainillado o vainilla en polvo
canela en polvo
canela en rama
piel de media naranja
piel de un limón
4 huevos
aceite de oliva para freír
 

PREPARACION:
 

Ponemos la leche con el azúcar,el palo de canela, las pieles de naranja y de limón,el azúcar avainillado,dejamos que de un hervor todo junto  moviendo para que no se pegue el azúcar en el fondo y retiramos del fuego dejamos enfriar la leche,con la cacerola tapada.

 
Una vez fría la leche la colamos y la ponemos en un cuenco,batimos los huevos,ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.


Preparamos un plato con azúcar y canela en polvo,la mezclamos y reservamos.Cortamos el pan en rebanadas de 1cm si no viniera cortado.También ponemos un plato con papel absorbente,una vez que tenemos todo listo comenzamos a hacer las torrijas.

 
Pasamos la rebanadas de pan por la leche empapando bien,para que no queden secas.

 
Una vez que esten bien remojadas,las pasamos por el huevo batido.

 
Freímos en abundante aceite.



Las pasamos al papel absorbente.



Luego por el azúcar y la canela,vamos reservando en una fuente o tapper.



Cuando ya tenemos todas,si sobra azúcar y canela se la añado a la leche que me haya sobrado,lo mezclo y eso se vierto encima de las torrijas.
                                                               A COMERRR............
 

8 comentarios:

  1. Se ve q tienen q estar muy jugosas. y seguro q ricas! Saludos.

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  2. Apunto la receta para esta semana hacerlas sin falta.Me encantan y será la primera vez que las haga...Torrojas hay de muchos tipos,pero estan son las más ricas.

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    1. ESTAS SON LAS QUE HICE EL AÑO PASADO,PERO LA RECETA SIEMPRE ES LA MISMA JEJEJE ESPERO QUE TE SALGAN MUY RICAS¡¡¡¡¡

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  3. que ricas ,estan ,yo ya he hecho 3 veces ,me encantan ,parece mentira que pan con leche y huevo este tan bueno ....no te las comas todas tu sola ....besos guapa

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    1. NO MUJER NO ME DARÉ UNA JARTA A COMER QUE QUIERES QUE ME PONGA MALA,YO SIEMPRE LAS COMPARTO¡¡¡¡¡,BESOTES

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  4. a mi me gusta melarlas. para mi estan mas buenas

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    1. a mi particularmente no me hacen gracia con miel....pero para gustos los colores

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