EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy os traigo una receta,que nos ha encantado en casa,la verdad que tenia muchas ganas de hacerla desde que un día la vi en canal cocina,la elaboraba Julius,me encanta las cosas que hace ya que son muy sencillas,bueno pues lo hice anoche para la cena y mi marido se puso las botas,espero que os guste y os animéis a hacerlas ya que merece la pena,besotes. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo sandia aceite de oliva sal maldon PREPARACIÓN: Cortamos una rodaja gruesa de sandia y la cortamos en tacos. Con el solomillo hacemos lo mismo,lo cortamos en tacos. Ahora montamos las brochetas,intercalando sandia y solomillo. Cuando ya las tenemos listas,es hora de hacerlas. En una sartén con un pelin de aceite de oliva. Hacemos nuestras brochetas por las 4 caras. Una vez que las tenemos listas,salamos con la sal maldon,emplatamos y a disfrutar....

Como muchas sabéis me encantan los pinchos y brochetas en general,es una manera cómoda de comer jejeje,en esta ocasión os presento unos pinchos morunos clásicos de cordero,la especia que le puse,me las regalo mi amigo Miguel Ángel,me las trajo de uno de sus viajes a Marruecos,la especia se trata de RAS AL HANOUT,el significado del nombre de esta especie es lo mejor del bazar o tienda.Los pinchos quedan realmente buenos¡¡¡¡¡,espero que os animéis con la receta.Besotes. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero,deshuesada,limpia y troceada. 1 limón grande 1 cebolla 4 o 5 dientes de ajo 2 cucharadas de RAS AL HANOUT perejil(si es fresco mejor,en su defecto yo puse seco) sal aceite de oliva PREPARACIÓN: En un tupper grande ponemos la carne y salamos al gusto. Exprimimos el limón. Incorporamos el ras al hanout. El perejil picado. Añadimos también la cebolla cortada en juliana. Pelamos los ajos y ponemos un pelin de sal en el mortero. Machacamos ...

Llevaba días queriendo hacer esta receta,el otro día fue mi madre a la compra y como le comente que quería hacer pinchos morunos de cordero,la mujer se acordó y en la carnicería me pidió una pierna de cordero deshuesada.Me lo trajo a casa,yo adobe la carne y la verdad que estaban muy ricos.Espero que os guste mi receta y os animéis con ella.Sugerencia en el adobo tener la carne de 24 a 48 horas así nos aseguramos que coja bien el adobo la carne,besotes. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero grande deshuesada 1 cebolla morada mediana 5 o 6 dientes de ajo 2 cucharadas rasas de pimentón dulce 1 cucharada rasa de pimentón picante sal 1 cucharada rasa de perejil (yo puse seco,pero el fresco le dará mas aroma) 2 cucharadas rasas de orégano 1 cucharada rasa de tomillo media cucharada de comino molido 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de agua PREPARACIÓN: Ponemos la carne en un cuenco grande o tupper. Incorporamos sal al gusto. ...

Seguimos con recetas muy sencillas,hoy tenemos una muy rica,a mi sobretodo me gustan mucho para las cenas,unas ricas brochetas de verduras,las hago de todo lo que pillo por la nevera,y el resultado esta genial para acompañar alguna carne o pescado a la plancha,espero que disfrutéis con ella,un besote. INGREDIENTES: tomates cherrys pimiento verde italiano cebolleta calabacín sal aceite PREPARACIÓN: Troceamos las verduras y ensamblamos en los palillos para brochetas,intercalando las verduras. En una plancha engrasamos con un poco de aceite,colocamos la brochetas. Salamos y doramos por ambos lados,a disfrutar.