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Mostrando entradas de agosto 1, 2017

CARRILLERAS DE CERDO AL JEREZ

Hola  familia comenzamos el mes de agosto con una receta muy rica ,a mi la verdad me gustan mucho las carrilleras ,ya que es una pieza que queda muy tierna, por norma general en casa las solemos cocinar estofadas ,pero en esta receta las cocinamos en el horno ,quedan igual de buenas ,el vino de la receta lo podemos añadir a nuestro gusto ,yo tenia por casa una botella de jerez dando vueltas y la verdad que quedaron francamente buenas. Espero que os guste y os animéis a hacerlas ...un besote . INGREDIENTES: 3 o 4 carrilleras por persona ( en mi caso 27 ) 2 puerros 3 zanahorias 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel sal pimienta aceite de oliva vino de jerez Arroz blanco (guarnición opcional) maicena (opcional) PREPARACIÓN: PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º En una rustidera ,añadimos un poco de aceite de oliva. Pelamos y cortamos la verduras como vemos en la imagen .(puerro ,zanahoria ,cebolla y ajos) Sazonamos . Añadimos el la