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Mostrando entradas de enero 20, 2012

OSSOBUCO ESTOFADO

Hoy tenemos una receta muy rica,a mi por lo menos me encanta,el ossobuco es la parte del jarrete de ternera cortado con el hueso de caña,ummmm que rico la boca agua se me hace solo de pensarlo,la receta es muy sencilla y sobretodo rica rica,Espero que os animéis con la receta,besotes. INGREDIENTES: 3 Piezas de ossobuco(NOSOTROS SOMOS 3) 2 hojas de laurel 2 zanahorias 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano sal pimienta aceite harina 1 vaso de vino tinto caldo de verduras o de carne. PREPARACIÓN: Salpimentamos los ossobucos. Pasamos los ossobucos por harina. Ponemos aceite en la olla rápida,y sellamos la carne. Cuando este lista,reservamos. En el aceite donde sellamos la carne, pochamos la cebolla junto con los ajos,no hace falta que cortéis las verduras pequeñas,ya que posteriormente las trituraremos. Incorporamos el pimiento verde. Añadimos la zanahoria cortada en rodajas. Cuando este todo bien rehog