EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

La receta que os traigo hoy me encanta ,lo hice el día de la madre para comer ,en el blog ya tenia una versión de steak tartar , con el paso de los años he ido modificando la receta y hoy os muestro como la hago en la actualidad ,espero que os guste y os animéis a prepararlo ,un besote . INGREDIENTES: Solomillo de ternera cebolleta tierna picada muy fina parte blanca y parte verde en rodajitas pepinillos en vinagre picados muy finos alcaparras picadas 1 yema de huevo mostaza salsa tabasco salsa lee perrins aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra tostaditas para dipear  PREPARACIÓN : Picamos el solomillo a cuchillo ,eliminando si tuviera algo de grasa ,muy picadito, sin machacar la carne . En un cuenco que previamente hemos metido en el frigorífico para que este frio ,agregamos la yema de huevo . Incorporamos mostaza al gusto y mezclamos con una varilla. Incorporamos el aceite y emulsionamos ligeramente. Agregamos la carne que...

La receta que os traigo hoy ,aparte de sana es sencilla ,recomiendo picar las verduras ,y una vez que tengamos todo picado ,comenzar a saltearlas , considero que es la mejor opción ,los salteados en el wok son típicos de restaurantes orientales ,yo siempre que voy a este tipo de restaurantes los pido ,me gustan mucho las verduras quedan crujientes ...me gusta mucho la verdura salteada la verdad ,sin mas vamos a por la receta . INGREDIENTES : Calabacín cortado a bastones Cebolla cortada en juliana pimiento rojo cortado en juliana pimiento verde cortado en juliana zanahoria pelada y cortada en medias lunas finas espárragos verdes brotes de soja (en conserva en mi caso ) PREPARACIÓN : Una vez que tenemos todas las verduras troceadas ,procedemos al salteado. En el wok ,añadimos aceite suficiente para todas las verduras . Cuando el wok ya este caliente ,incorporamos la cebolla . Añadimos los pimientos rojo y verde. A continuación incorporamos la zan...

La receta que os traigo hoy es un habitual en mi casa , aquí en casa comemos muchísimo arroz blanco ,entonces suelo cocinar bastante y cuando lleva ya un par de días ya cocinado ,solemos hacerlo frito ,esta receta tiene que hacerse con arroz viejo ,queda mucho mejor que con arroz recién cocido por eso el hacerse cuando lleva ya unos días ya cocido , esta receta esta muy Rica y saca de más de un apuro y aunque este año es un poco atípico con la dichosa cuarentena ,pues lo intentaremos pasar lo mejor posible aunque sea en casa #YOMEQUEDOENCASA . INGREDIENTES: 1 tazón de arroz viejo 1 huevo bacón picado jamón de york cortado picado zanahoria rallada (natural o en conserva ) maíz dulce (en conserva) apio rallado (en conserva ) brotes de soja (en conserva) guisantes (congelados o en conserva ) aceite de oliva salsa de soja PREPARACIÓN: En un wok añadimos aceite . Incorporamos el bacón y doramos . En un lado del wok cascamos el huevo y lo hacemos revuelt...

Buenas tardes amig@s ,hoy es el día 16 de nuestra cuarentena #yomequedoencasa ,para mi hacer el blog ,es una manera de escapar de la realidad que estamos pasando ,son muchas horas al día en las que pensar ,tanto lo positivo como lo negativo de toda esta situación ,en España es critica la verdad ,todo mi apoyo es para todo esa gente que le toca ir a trabajar ,para salir adelante en estos días ,para todos ellos muchas gracias … La receta que hoy os traigo ,es muy sencilla ,es ideal para compartir o si tenemos que celebrar algo ,esta rica y sabrosa ,espero que os guste . INGREDIENTES: 1 Filete de lomo de atún 2 aguacates 1 tomate 1 cebolla morada pequeña 1 lima huevas de lumpu brotes tiernos variados cebollino jengibre fresco cilantro (opcional) salsa de soja salsa teriyaki salsa tabasco o similar mostaza antigua sal aceite de oliva virgen extra tostadas para dipear o untar PREPARACIÓN: Pelamos los aguacates y colocamos en un cuenco con el zumo de ...