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Mostrando entradas de enero 5, 2015

PANETTONE (THERMOMIX)

Hoy es la noche de reyes,todo el mundo esta como loco haciendo los roscones,yo hace tiempo publique la receta que suelo hacer normalmente,este año me decante por hacer un panettone,la receta no tiene complicación lo único que hay que esperar que leve,yo he tardado 7 horas desde que empece a hacerlo,influye mucho la temperatura que tengáis en casa,os recomiendo mucha paciencia y no os precipitéis a meterlo en el horno.Espero que os guste la receta,la saque del libro simplemente espectacular de thermomix .Besos y felices reyes. INGREDIENTES:  Masa madre 70 gr  de leche 20 gr.de levadura prensada fresca 1 cucharadita de azúcar 130 gr. de harina de fuerza Masa 100 gr. de azúcar La piel de 1 naranja o 1 limón 60 gr. de leche 30 gr. de miel 2 huevos medianos 30 gr. de levadura prensada fresca 30-40 gr. de agua de azahar 450 gr.de harina de fuerza media cucharadita de sal 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente pepitas de chocolate,frutos secos,pasas,orejon