lunes, 31 de octubre de 2016

CUPCAKES Y BOMBONES DE HALLOWEEN


Hoy que se celebra la noche de Halloween ,os traigo dos sugerencias la primera son unos cupcakes de Halloween y luego unos bombones sencillos de chocolate, la receta es sencilla y no tiene mucha complicación. espero que os animéis a hacerlos, además los peques de la casa estarán encantados de ayudaros, besos de vampiro y pasar una noche terroríficamente divertida.

INGREDIENTES:


200 gr de azúcar
140 gr de mantequilla sin sal
2 huevos xl
230 gr de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita y media de levadura química
150 ml de leche entera o semi
esencia de vainilla
colorantes en gel rojo
400 gr de nata para montar
400 gr de chocolate blanco
200 gr de chocolate negro

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170 º


En un cuenco agregamos la mantequilla, a temperatura ambiente junto con el azúcar .



Con la varilla lo mezclamos hasta que consigamos una pomada.



Incorporamos un huevo, hasta que se integre completamente.


Agregamos el segundo huevo y hacemos la misma operación.


En un cuenco mezclamos la pizca de sal y la harina.


Agregamos la levadura química.


Tamizamos la mitad sobre la mezcla de los huevos, la mantequilla y el azúcar.


Incorporamos ,la otra mitad de harina y volvemos a mezclar.


Añadimos la leche.


Incorporamos la esencia de vainilla.


Cuando están todos los ingredientes integrados, agregamos colorante al gusto, hasta conseguir el color deseado.


Ya tenemos nuestra masa lista.


Con ayudar de un saca bolas de helado, vamos repartiendo la masa en nuestros moldes de magdalenas.


Damos un golpecito a la bandeja para que la masa se asiente.


Horneamos de 20 a 25 minutos ,cuando estén listos los dejamos enfriar sobre una rejilla.


Para los bombones ponemos el chocolate en un cuenco, a derretir en el microondas.


Cuando el chocolate este bien derretido.


Repartimos el chocolate en las cavidades del molde deseado, damos unos golpecitos contra la mesa de trabajo ,para eliminar las burbujas de aire, dejamos enfriar en el frigorífico hasta que los vayamos a desmoldar, yo lo hice de un día para otro.


Por otro lado vamos hacer el ganache de chocolate blanco, en un cuenco ponemos el chocolate partido en trocitos.


Ponemos a calentar la leche y cuando rompa a hervir.


Vertemos la nata sobre el chocolate, dejamos reposar 1 minuto.


Mezclamos con una varilla.


Hasta disolver por completo el chocolate. Dejamos enfriar un mínimo de dos horas en el frigorífico antes de montar la crema ,yo lo hice de un día para otro ,tiene que estar muy fría.


Con ayuda de varilla eléctrica ,montamos la crema de chocolate.


Ya solo falta ponerle imaginación y decorarlos a vuestro gusto con ayuda de diferentes boquillas y una manga pastelera. Para hacer los ojitos de los monstruo y las momias use fondant,para hacer la araña con chocolate negro fundido. Desmoldamos los bombones para decorar o comerlos solos.

Ya solo falta disfrutar de estos cupcakes , con la mejor de las compañías. Espero que paséis un Halloween terroríficamente divertido.



Recordaros que en el apartado  HALLOWEEN podéis encontrar el resto de recetas relacionas que tengo en el blog.




martes, 25 de octubre de 2016

CAKEPOPS FANTASMITAS


La receta que os traigo hoy, va indicada para hacerla con niños el día de Halloween ,ya que se aproxima la fecha esta será la primera de unas cuantas que voy a ir publicando, a nosotros en casa nos ha parecido muy divertido hacerlo, y espero que os guste la idea, un besazo y feliz Halloween.

INGREDIENTES:


Bizcocho o magdalenas desmigadas
crema de cacao y avellanas
chocolate de cobertura negro
chocolate blanco
fondant blanco
colorante negro para fondant
palillos para cakepops , palos de brochetas o similar

PREPARACIÓN:


En un cuenco ponemos las migas de bizcocho o magdalenas.


Agregamos la crema de cacao y mezclamos.


Tenemos que conseguir una masa similar a la que vemos en la imagen.


Hacemos unas bolitas del tamaño deseado.


Metemos las bolitas en el frigorífico, durante 30 minutos.


En un cuenco, añadimos el chocolate troceado y derretimos en el microondas.


Mojamos con el chocolate un centímetro de nuestros palitos.


Pinchamos en nuestras bolitas, más o menos el centímetro que habíamos mojado en el chocolate.


Volvemos a meter en el frigorífico, durante 30 minutos.


Apartamos un trocito de fondant y lo teñimos con el colorante negro(no hace falta que hagamos mucho, será para los ojos y la boca de los fantasmas).Estiramos el fondant blanco y con un cortador redondo hacemos nuestros círculos de fondant.


Con un poquito de chocolate blanco ,pintamos la parte superior de las bolitas.


Cubrimos las bolita con el circulo de fondant y lo vamos acoplando como si fuera la sabana de los fantasmas.


Con ayuda de una esteca ,marcamos los ojos y la boca.


Formamos 3 bolitas y las pegamos con una gotita de agua, en el sitio que hemos marcado anteriormente.


Ya tenemos listos nuestro fantasma, así haremos tantos como deseemos. Solo falta disfrutar de nuestros fantasmitas en compañía mas terrorífica posible, Booooooooohhhhhhh.


Recordaros que en el apartado  HALLOWEEN podéis encontrar el resto de recetas relacionas que tengo en el blog.

martes, 18 de octubre de 2016

ENSALADA TEMPLADA DE MANGO Y LANGOSTINOS


Hola amigos ,hace mucho que no publico ya conté en la entrada anterior , que he tenido problemas familiares y me vi en la obligación de tener que dejar de lado una temporada el blog. Ya que las cosas parece que se han estabilizado un poco y pronto mi padre ya estará en casa , he querido retomar de nuevo el blog y centrarme un poco mas en esto.
La receta que os traigo hoy es una ensalada muy sencilla y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado, espero que os guste y os animéis a hacerla ,un besote a todos.

INGREDIENTES:


1 bolsa de canónigos
1 mango
1 manzana Golden
1 limón
palitos de surimi
langostinos (5 por persona )
aceite de oliva
vinagre balsámico de Módena
sal

PREPARACIÓN :


Pelamos los langostinos y retiramos la tripa.


Salteamos en la sartén con un poco de aceite.


Sazonamos al gusto.


Reservamos.


Mientras picamos los palitos de surimi.


Pelamos la manzana y troceamos.


Colocamos la manzana en un cuenco,agregamos el zumo del limón y mezclamos.


A continuación cortamos el mango, como vemos en la imagen.


Le damos unos cortes y damos la vuelta y con ayuda de una cuchara sacamos los trocitos.


Agregamos al cuenco el mango.


Incorporamos los langostinos junto con el jugo.


También los palitos de surimi que teníamos reservados.


Sazonamos al gusto.


Aliñamos con el aceite de oliva, mezclamos todos los ingredientes.


En el plato donde vayamos a presentar ,colocamos los canónigos.


Incorporamos la mezcla anterior,intentando que los langostinos queden en la parte superior a modo de decoración.


Un toque de vinagre balsámico y a disfrutar de esta rica ensalada, pero sobretodo disfrutarla de buena compañía, es ideal para cuando tengáis invitados ya que se hace en muy poco tiempo, os presento dos emplatados distintos , espero que os guste y buen provecho...