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ENSALADA TEMPLADA DE MANGO Y LANGOSTINOS


Hola amigos ,hace mucho que no publico ya conté en la entrada anterior , que he tenido problemas familiares y me vi en la obligación de tener que dejar de lado una temporada el blog. Ya que las cosas parece que se han estabilizado un poco y pronto mi padre ya estará en casa , he querido retomar de nuevo el blog y centrarme un poco mas en esto.
La receta que os traigo hoy es una ensalada muy sencilla y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado, espero que os guste y os animéis a hacerla ,un besote a todos.

INGREDIENTES:


1 bolsa de canónigos
1 mango
1 manzana Golden
1 limón
palitos de surimi
langostinos (5 por persona )
aceite de oliva
vinagre balsámico de Módena
sal

PREPARACIÓN :


Pelamos los langostinos y retiramos la tripa.


Salteamos en la sartén con un poco de aceite.


Sazonamos al gusto.


Reservamos.


Mientras picamos los palitos de surimi.


Pelamos la manzana y troceamos.


Colocamos la manzana en un cuenco,agregamos el zumo del limón y mezclamos.


A continuación cortamos el mango, como vemos en la imagen.


Le damos unos cortes y damos la vuelta y con ayuda de una cuchara sacamos los trocitos.


Agregamos al cuenco el mango.


Incorporamos los langostinos junto con el jugo.


También los palitos de surimi que teníamos reservados.


Sazonamos al gusto.


Aliñamos con el aceite de oliva, mezclamos todos los ingredientes.


En el plato donde vayamos a presentar ,colocamos los canónigos.


Incorporamos la mezcla anterior,intentando que los langostinos queden en la parte superior a modo de decoración.


Un toque de vinagre balsámico y a disfrutar de esta rica ensalada, pero sobretodo disfrutarla de buena compañía, es ideal para cuando tengáis invitados ya que se hace en muy poco tiempo, os presento dos emplatados distintos , espero que os guste y buen provecho...


Comentarios

  1. hola Débora. Encantado de saludarte. Sé que lo estas pasando mal de ánimos y ya sabes que tienes mi apoyo.
    La ensalada tiene que estar buenísimaya solo por el olor tan rico que desprende. bsssss

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  2. Me alegro que tú padre se mejore. Y la ensalada me encanta, tendremos que probarla.
    Un Beso

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    1. mi padre va mejorcillo ,adaptándose poco a poco a la nueva situación ,un besote

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  3. Respuestas
    1. la verdad que si ¡¡¡ es una combinación muy rica ¡¡¡¡ besotes

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  4. Que rica¡¡¡ no le falta de nada, me ha encantado, besos

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  5. Que pinta tan rica!!Con lo que me gusta el mango, manzana, langostinos...una ensalada de 10!bsts

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    1. la combinación es ideal ,a mi me gusta mucho ¡¡¡ besotes

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  6. Debora me alegro que se solucione todo, una ensalada muy rica, besos

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  7. Hola Debora gracias por tu invitación, me encanta tu blog y con tu permiso por aquí me quedo. Un saludo.
    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  8. Hola Debora no había leído nada de tu ausencia , espero que todo haya mejorado, yo también he estado ausente 8 meses también con contra tiempos, ahora he retomado y no sé hasta cuando, espero poder seguir en línea me alegro que todo se haya normalizado en tu entorno y de la ensaladalada que decirte ? Pues que me la comería toda todita entera menuda se ve de rica. Besitos guapisima.

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    1. pues si han pasado muchas cosas ,mi padre ha quedado en silla de ruedas ,sin piernas así que imagina la locura que hemos tenido en casa ,ahora va poco a poco adaptándose a su nueva situación,besotes

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  9. Me alegra saber que tu padre esta mejor y que por fin aunque sea poco a poco todo esta volviendo a la normalidad , la ensalada se ve divinisima y seguro que estara de rexupete no lo siguiente.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

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    1. gracias guapisima ,como he dicho va muy poco a poco ,pero es normal ,besotes

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  10. Que pintaza tiene esta ensalada, no dejaría ni pizquita me encanta!!!! Besosss.

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  11. Hoy lo que importa no es la receta, que dicho sea de paso tiene una pinta fantástica (aunque yo seguramente cambiaría el surimi por un aguacate y, quizá, un poco de queso grana padano). Hoy, al encontrar tu publicación y leerla, lo que más me ha alegrado es saber que las cosas parece que van volviendo a la normalidad. ¡Mucho ánimo!

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    1. si poquito a poco ¡¡¡¡ son muchos meses y muchas consecuencias ,pero parece que va mejorcito ¡¡¡¡ besotes

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  12. Que pinta mas buena! Cojo la idea! Espero que tu papi vaya mejor.

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  13. una ensalada sana y riquísima ! bicos

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  14. Lo primero es lo primero hija, no te preocupes por nosotras, la que mas o la que menos pasamos estos cosas algun dia, me alegra que toda se vaya arreglando.
    La ensalada es una ricura, no habia utilizado el mango hasta la receta de la tarta fria de mango, y ya hice mermelada que la tengo a punto de editar, asi que esta ensalada me la llevo para hacerla en cuanto pueda, un beso y que siga la mejoria

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  15. Me alegra que estés de nuevo por aquí, eso es un buen síntoma.
    Me encanta la ensalada que has preparado, todo lo que lleva me gusta y aunque no he probado esta combinación pienso que debe quedar muy buena. Un beso guapa.

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    1. de verdad que si ¡¡ te animo a que lo pruebes en casa ,besotes

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  16. Que combinación tan exótica!!, la voy a intentar hacer pero sin el mango que no me gusta mucho...gracias guapa, por cierto, me encanta tu blog, un saludo!

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