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Mostrando entradas de marzo 20, 2012

BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANOS

Ayer se acabaron las fallas y hoy me apetecía compartir con todos vosotros un dulce típico de estas fiestas,los buñuelos de calabaza¡¡¡¡,he navegado mucho por la red y todas las recetas eran muy distintas,unos con gaseosa otros sin ella,finalmente mi amigo Tino,valenciano de Manises,me paso la receta que hacían en su falla,yo le di mi toque y cambie unas cosas pero me guíe por la receta que el me paso. Por cierto he de decir que la falla a la que pertenece tino,este año ha sido galardonada con el 1º premio en falla mayor y falla infantil,felicidades para la falla. INGREDIENTES MEDIDAS A OJO : 2 vasos grandes de harina 1 vaso y medio de leche (lo que admita la harina, quizás sea un pelin mas ) 25 gr de levadura prensada fresca 2 sobres dobles de gasificante litines 300 gr de calabaza asada (pesada después de cocinar,podéis poner mas cantidad) media cucharadita de canela en polvo azúcar PREPARACIÓN: Si partimos de la calabaza en crudo,la pelamos,coloca