lunes, 30 de julio de 2012

CORBATAS DE HOJALDRE


Hace un tiempo en un viaje que hicimos,compramos una caja de corbatas que estaban de vicio,la verdad que tenia curiosidad de como se hacían e indagando y por casualidad el otro día en el canal cocina lo vi.Son super sencillas de hacer y no se tarda nada de nada,el resultado es genial,espero que os guste la receta.

INGREDIENTES:


1 masa de hojaldre
1 clara de huevo o el equivalente de clara pasteurizada
unas gotas de zumo de limón
200 gr azúcar glass
almendra cruda picada en cubitos

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 200º


Extendemos la masa de hojaldre.


La cortamos por la mitad y luego en tiras como se ve en la foto.


Separamos cada trocito dejando espacio entre ellos.


En un cuenco ponemos la clara de huevo.


Las gotas de zumo de limón.


Y el azúcar glass.


Mezclamos bien para hacer la glasa real.



Tiene que quedar muy bien integrado el azúcar,batimos bastante con un tenedor.


Con una cuchara vamos cubriendo el hojaldre con la glasa real.


Espolvoreamos con las almendras picadas.


Y horneamos hasta que estén bien doradas las corbatas.A disfrutar de lo lindo...


sábado, 28 de julio de 2012

PAN INTEGRAL DE SEMILLAS (THERMOMIX)


Cada vez que voy al lidl aprovecho y me traigo las harinas integrales de panes que venden allí,me encantan como quedan y sobretodo lo fáciles que son de hacer,yo ademas lo masa la hago en la thermomix,el resultado esta genial,las pautas de como hacer la masa en la thermomix lo saque en su día del blog thermorecetas,tienen recetas muy chulas y practicas,espero que os guste la idea,besotes.

INGREDIENTES:


350 ml  de agua
500 gr de harina para pan,este es el de semillas pero hay mas variedades.

PREPARACIÓN:


Ponemos en el vaso el agua,programamos 4 minutos,37º,velocidad 1.


Añadimos la harina,programamos 5 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.


Mientras engrasamos un molde con un poco de aceite.


Queda una pasta muy pegajosa,mojaros la manos y la pasamos al molde.


Con una cuchara húmeda,extendemos la masa.




Le damos unos pequeños cortes.


La dejamos reposar en algún sitio cerrado durante 45 minutos (yo lo hago en el micro),pasado el tiempo ponemos a calentar el horno a 230º,horneamos durante 50 minutos.


 Dejamos enfriar y des-moldamos.Listo para disfrutar.


viernes, 27 de julio de 2012

EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON MONTEXCELENCIA.COM


Hace unos días recibí  por cortesía de MONTEXCELENCIA.COM un lote de sus productos que tienen a la venta en su tienda gourmet online,tienen una amplia variedad de productos seleccionados,todos los producto fueron seleccionados para el cliente por Salvador Gallego, fantástico chef de reconocido  prestigio y premio nacional de gastronomía.Ahora os presentare los productos que me hicieron llegar para que los probara en el blog.


Dentro de la amplia variedad de productos que tienen a la venta,cuenta con mermeladas,Producto preparado y seleccionado con los cuidados de “Liberalia Tradición” uva blanca malvasía de las vides castellanas. 


También tienen miel de tomillo de los campos de castilla.


Garbanzos de primera calidad.La zona de producción del "Garbanzo de Fuentesaúco", está constituida por 22 términos municipales, situados en el suroeste de la provincia de Zamora, en la cuenca sur del Duero, pertenecientes en gran parte a la comarca de La Guareña.
El clima típico de la comarca está marcado por las bajas precipitaciones anuales, con inviernos largos, fríos y húmedos y veranos cortos, calurosos y secos. El suelo es profundo y francoarenoso, muy bajo en carbonatos y sin apenas salinidad. Suelo y clima proporcionan unas cualidades óptimas para la obtención de garbanzos de gran calidad.


Y por ultimo aceites del valle del tiétar.Aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de variedad manzanilla (denominada redondilla). También existen otras variedades, como la gordera o la picual, pero tienen una importancia sustancialmente menor. Se trata de un aceite que destaca por su baja acidez y color amarillo-miel, limpio: muy aromático, donde se distinguen olores de hierba verde junto a recuerdo a plátano. Picante en la boca, sabor redondo, dulce con ligero amargor.

Por ultimo dar de nuevo las gracias y recomendaros que entréis en su pagina web para ver la variedad de productos que tienen,conservas,embutidos,quesos y una larga lista de productos gourmet.


miércoles, 25 de julio de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE (ROBOCHEF)


Tenia ganas de hacer un bizcocho todo de chocolate en el robochef,el otro día finalmente me anime,la verdad que es una maravilla hacerlo ahí,ya que no soportamos en la cocina el calor del horno,sobretodo con las temperaturas que tenemos últimamente,lo bueno que tiene la maquina que cocina por inducción,y el ahorro económico,frente al usar el horno se nota.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes.


INGREDIENTES:


LAS MEDIDAS LAS TOMAMOS CON EL VASO YOGUR:

4 huevos
1 yogur griego
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 medidas y media de harina de repostería
1 medida de cacao puro en polvo valor
1 sobre de levadura.
mantequilla o margarina para engrasar la cubeta.

PREPARACIÓN:


En un cuenco ponemos los 4 huevos.


El yogur.


La medida de aceite de girasol.


Las dos medidas de azúcar.


Batimos para incorporar todo bien.


Añadimos la harina y mezclamos bien.


Le llego el turno a la levadura.


Añadimos el cacao.


Batimos bien para incorporar muy bien el cacao.


Engrasamos la cubeta con la mantequilla.


Agregamos la masa dentro.


Cerramos la maquina y programamos postres,iniciar cocinado.


Pasado el tiempo del programa estará listo nuestro bizcocho.


Desmoldar sobre una rejilla y dejamos enfriar,a disfrutar.


lunes, 23 de julio de 2012

CÓCTEL DE SANDIA Y CAVA (THERMOMIX)


Hola hoy os traigo una bebida que esta de vicio,con motivo del 43 aniversario de bodas de mis padres,les quise dar una pequeña sorpresa y les prepare este cóctel en casa para que brindaran,por todos los años que llevan juntos,la verdad que es un cóctel super refrescante,a mi por lo menos me gusto muchísimo,espero os guste la receta y os animéis a probarla ya que merece la pena,besotes.

INGREDIENTES:


300 gr de sandia
1 limón
100 gr de azúcar
4 cubitos de hielo grandes
200 gr de cava

PREPARACIÓN:


En el vaso de la thermomix,ponemos la sandia y el limón pelado sin nada de parte blanca.


Incorporamos el azúcar y programamos 30 segundos,velocidad 7.


Añadimos los hielos.


Y el cava.


Programamos 1 minuto,velocidad progresiva 5-7-10.


Servimos en copas de cava y adornamos con un trocito de sandia,a disfrutar.....