EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hola hoy os traigo unas ricas croquetas,por norma general en casa las solemos comer de cocido o jamón,aunque de vez en cuando si que hago de pescado,en esta ocasión las hice de merluza y gambas,espero que os gusten y os animéis a hacerlas en casa,son el recurso perfecto para un buen aperitivo o una cena de picoteo,aparte con la masa de croquetas,también podemos hacer relleno de pimientos de piquillo,yo siempre suelo hacer cantidad de mas y así tener pimientos rellenos de paso. INGREDIENTES: 1 litro de leche 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 100 ml  de aceite de oliva 1 cebolla 1 huevo duro 250 gr de gambitas peladas 350 gr de merluza limpia de piel y espinas nuez moscada pimienta blanca sal harina ,huevo y pan rallado para empanar las croquetas PREPARACIÓN: Ponemos el pescado a cocer junto con la leche,cuando este listo,colamos la leche y desmenuzamos el pescado,reservando ambos. En una cacerola,agregamos la mantequilla y el aceite. ...

Hoy os traigo una receta que francamente sorprende a mas de uno,eso de decir nos comemos unas croquetas de chipirones en su tinta,no es muy común,pues yo me anime a hacerlas y fue una grata sorpresa,espero que os guste mi versión y os animéis a hacerla.Besotes. INGREDIENTES: 500 gr de chipirones (ya limpios) 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 3 sobres de tinta de calamar sal 100 gr de aceite 50 gr de mantequilla 200 gr de harina 800 gr de leche PREPARACIÓN: Lo primero seria trocear los chipirones,estos a la hora de cocinarse mermaran,entonces trocearlos chiquitos para que cuando hagamos las croquetas nos encontremos tropezones. En una cazuela ponemos los chipirones con un chorreón de aceite de oliva. A continuación añadimos la cebolla bien picada y un poco de sal . Dejamos pochar todo junto. Incorporamos las cucharadas de tomate frito. Incorporamos las tintas de calamar. Mezclamos bien (disculpar la calidad de la foto),dejando ...