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Mostrando entradas de abril 30, 2020

YUCA FRITA CON MOJO CRIOLLO

El otro día compartí el mojó criollo cubano , pues hoy comparto como se cocina la yuca y poder aderezarla con el mojó , la yuca la podemos consumir cocida o frita ,aquí os muestro como la hacemos frita ,que seria un paso mas ,ya llevamos 48 días de confinamiento ,esperemos que todo esto pase pronto y volvamos a nuestras rutinas habituales , el tomarme un café en una terraza ,sueño con eso jejeje , sin más seguimos con la receta . INGREDIENTES: 2 Yucas aceite para freír (yo use la freidora ) sal Mojó criollo cubano  (receta) PREPARACIÓN : Para facilitar el pelar las yucas ,yo las corto como vemos en la imagen. Les hago un corte . Y con ayuda del cuchillo ,vamos quitando la piel ,son como 3 capas ,la corteza ,un capa rosácea y una capa blanca ,se diferencia muy bien ,vamos apalancando y se va separando muy bien . Una vez pelada la cortamos como vemos en la imagen . Cuando ya tenemos la yuca pelada ,la lavamos con agua fría . Ponemos en una ca