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Mostrando entradas de diciembre 27, 2016

POLVORONES DE ALMENDRA Y AJONJOLI

Bueno ya que estamos de lleno metidos en fiestas ,esperando que llegue el fin de año ,yo prepare estos ricos polvorones de almendra ,la receta se la copie a mi gran amigo Bram LAS TENTACIONES DE LOS SANTOS   , yo le hice una pequeña variación agregando unas semillas de ajonjolí ,están francamente ricos ,espero que os guste la receta, un besote. INGREDIENTES: 500 gr de harina floja 75 gr de almendras granillo 75 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de ajonjolí 150 gr de azúcar glass + para decorar 200 gr de manteca de cerdo PREPARACIÓN : Primero el día anterior tostamos la harina en el horno a 165 º. La vamos moviendo para que no se queme y tueste por igual. Cuando veamos que ha cambiado de color y ya pinta mas amarillenta ,la reservamos y dejamos enfriar. Por otro lado tostamos las almendras molidas ,lo podemos hacer en el horno o en una sartén, yo lo hice en sartén . También el granillo de almendra. Y por último el ajonjolí .... reserv