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Mostrando entradas de mayo 19, 2014

FLAN DE COCO (THERMOMIX)

Hace un tiempo le regale a mi chico, el libro de cocina de Monica Naranjo,el libro es estupendo,tiene recetas muy fáciles de hacer,entre ellas se encontraba esta,yo lo adapte a la thermomix,espero que os guste la receta,a mi chico le encanto,es amante del coco,besotes. INGREDIENTES: 3 huevos pellizco de sal 400 gr de leche condensada 100 gr coco rallado 250 ml de agua azúcar gotas de limón agua PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 200º En un cazo ponemos el azúcar. Junto con las gotas de zumo de limón. Y una cucharada de azúcar. Cuando el caramelo empiece a hacerse movemos. Caramelizamos el molde. Separamos las claras de las yemas. Ponemos las claras con un pellizco de sal. Colocamos la mariposa. Programamos 4 minutos,37º,velocidad 3 y medio. Pasado el tiempo estarán las claras montadas,reservamos. Sin lavar el vaso ,ponemos la leche condensada en el vaso de la thermomix. Agregamos las yemas de los huevo