EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Ya llego el calor y entramos en el verano con la nueva normalidad en España ,en este periodo de adaptación tenemos que intentar llevar la normalidad a todos nuestros hogares aunque tengamos que seguir ciertas pautas que antes no teníamos como obligatorias  ,sin más vamos a la receta que os traigo hoy ,es bien fresquita ,ideal para esos días calurosos ,es una receta muy sencilla de hacer ,con un resultado buenísimo ,espero que os animéis a hacerla . INGREDIENTES: 4 patatas medianas cocidas con piel media cebolla morada 2 remolacha cocidas + caldito 3 huevos duros 3 latas de atún mayonesa casera sal PREPARACIÓN : Picamos la cebolla morada en brunoise, reservamos en un cuenco . Pelamos la patata ya cocida previamente y fría ,picamos a nuestro gusto . La incorporamos al cuenco donde teníamos la cebolla . Picamos la remolacha ,la agregamos con el resto de ingredientes. Añadimos el atún escurrido . Rallamos dos huevos y reservamos uno para ...

La receta que os traigo hoy ,es un entrante o aperitivo riquísimo ,es un plato sencillo y rápido de hacer , que además queda super bueno ,espero que os guste la idea ,no tiene mucha complicación lo único que hay que tener precaución a la hora  de flambear , tenemos que apagar la campana ,ya que si la dejamos encendida puede prender ,sin más vamos a por la receta . INGREDIENTES: 500 gr de langostinos crudos aceite de oliva media cebolla picada de ajo y perejil vermut blanco PREPARACIÓN: En una sartén ,añadimos aceite . Picamos la cebolla en brunoise e incorporamos a la sartén . Agregamos sal para ayudar que la cebolla ablande . Cuando esta la cebolla ya blandita ,agregamos la picada de ajo y perejil. Dejamos que se cocinen . Incorporamos los langostinos . Agregamos el vermut ,es el momento de subir la temperatura . Prendemos con ayuda de un mechero y flambeamos hasta que se apague la llama ,dejamos cocinar hasta que los langost...

Los xuxos es un pastel típico de Gerona ,es una masa fina ,rellena de crema pastelera y fritos ,yo hice la versión fácil que se hace con bollos de leche o en este caso con panecillos para perritos calientes , son sencillos de hacer y en un ratito ,tenemos un desayuno o una merienda muy rica , os invito a que os animéis haciendo esta estupenda receta ,un besote. INGREDIENTES : Pan de perritos o bollos de leche 3 yemas de huevo 500 ml de leche 100 gr de azúcar 50 gr de Maizena 1 sobre de azúcar vainillado aceite para freír azúcar para emborrizar PREPARACIÓN : En un cazo ,ponemos a calentar la leche . En un cuenco aparte ,añadimos las yemas de huevo . Agregamos el sobre de azúcar vainillado. Incorporamos el azúcar . Batimos con las varillas hasta espumar las yemas . Incorporamos la Maizena, mezclamos hasta incorporar completamente . Con la leche templada ,incorporamos una parte a la mezcla de las yemas . Cuando esta diluido ,in...

La receta que os traigo hoy ,es una receta muy sencilla de hacer ,la verdad que había comprado las sardinas para hacerlas a la brasa ,pero como empezó a llover y hacia mal tiempo ,decidimos hacerlas al horno ,es la primera vez que las hacíamos y el resultado fue buenísimo ,quedan muy jugosas y apenas hay malos olores .Espero que os guste y os animéis a hacerla ,procurar que la sardina este bien fresca y firme ,los ingredientes son muy básicos ,sin más vamos a por la receta . INGREDIENTES: 1 kilo de sardinas frescas y firmes sal para hornear 1 limón 6 dientes de ajo perejil (puede ser fresco o seco ) aceite de oliva PREPARACIÓN: En una bandeja de hornear ,colocamos un papel de hornear ,sobre el papel hacemos una capa de sal . Colocamos las sardinas en la fuente ,La sardina no hace falta limpiarla . Cortamos un limón a media lunas . Incorporamos un poco de sal por encima y vamos colocando las media lunas de limón ,por toda la bandeja . En un mort...